Jak vypadá a odkud pochází bazalka citronová?
Bazalka citronová (Ocimum basilicum citriodorum) je hybridní odrůda bazalky pravé, vznikla křížením různých druhů bazalek, včetně bazalky americké. Bazalka citronová tedy má svůj původ v rukou šlechtitelů, ale její pramáti, bazalka pravá, pochází z tropických oblastí Asie, především z Indie. V kultuře se bazalka pěstuje více než 5 tisíc let a do Evropy byla dovezena už v 16. století.
- Bazalka citronová se v našich podmínkách pěstuje jako jednoletá bylinka, velmi citlivá na nízké teploty. První mrazík ji okamžitě zahubí. Dorůstá do výšky asi 50 cm, tvoří košaté keříky se světle zelenými, výrazně aromatickými listy a během letních měsíců vykvétá bílými květy.
Jak a kdy vysévat bazalku citronovou?
- První výsevy bazalky citronové můžete provádět od března či dubna do výsevní misky doma za oknem.
- Od poloviny května do poloviny června pak vysévejte přímo na trvalé stanoviště do květináčů na balkoně i na záhony.
- Pro pěstování v interiéru můžete bazalku vysévat celoročně.
- Semena se vysévají pouze na povrch substrátu a lehce se zatlačí do půdy, protože nejlépe klíčí na světle.
- Semena všech druhů bazalky nejlépe klíčí při teplotě 20-25 °C.
- Semena klíčí 7-14 dní.
- Za 4-6 týdnů po výsevu mladé rostlinky přesaďte či alespoň protrhejte na vzdálenost asi 20-25 cm od sebe.
Jak pěstovat bazalku citronovou?
- Bazalka citronová potřebuje hodně slunce a tepla, vyberte proto místo, na které dopadají sluneční paprsky alespoň 6 hodin denně.
- Bazalka preferujelehkou půdu s dostatkem humusu a pH 6,0-7,5.
- Všechny druhy bazalky potřebují pravidelnou zálivku, půda by měla být stále mírně vlhká, ale ne přemokřená.
- Po celé léto můžete bazalku přihnojovat, asi 2x za měsíc, ředěným tekutým hnojivem pro bylinky.
Proč zaštipovat i nezaštipovat výhony bazalky?
Pravidelným zaštipováním výhonů docílíte košatý tvar a bujný růst bazalky a oddálíte kvetení, které nejen, že snižuje produkci nových lístků, ale také mění chuť a aroma rostliny. Na druhou stranu bazalka citronová jako zástupce čeledi hluchavkovitých vykvétá velkým množstvím pyskatých květů plných nektaru, které k sobě neodolatelně vábí velké množství opylovačů. Pokud tedy patříte k nadšeným podporovatelům včel, čmeláků či pestřenek, nechte pro ně několik rostlin bez zaštipování výhonů. Je zajímavé, že ne každý druh hmyzu je z vůně bazalky nadšený. Bazalka citronová účinně odpuzuje bodavý hmyz, komáři se jejímu aroma vyhýbají obloukem.
Škůdci a nemoci bazalky
- Bazalka je proti škůdcům poměrně odolná, ale občas se na ní objevují mšice nebo svilušky. Zasáhnout můžete postřikem mýdlovou vodou.
- Bazalku také s gustem okusují slimáci.
- Především za vlhkého počasí bazalku postihují nepříjemné choroby plíseň šedá a padlí, které zcela znehodnotí listy, které pak už nejsou vhodné ke konzumaci. Chorobám můžete předcházet tím, že bazalku vysadíte s většími rozestupy, aby nebyl porost příliš zahuštěný a mohl mezi rostlinami cirkulovat vzduch. Pozor také na zálivku na listy, lepší je zálivka přímo ke kořenům nebo do misky pod květináčem.
Jak využít bazalku citronovou v kuchyni?
Bazalka citronová je všestranná kuchyňská bylinka, která výborně doplní sladké i slané pokrmy. Hodí se do zeleninových i ovocných salátů, báječně ladí k rybám i mořským plodům, hodí se k drůbeži, do omáček na těstoviny. Citronová bazalka také výborně ochutí a doplní letní limonády a ledové čaje, sorbety a zmrzliny.
Objevte půvab svěže zelených lístků bazalky citronové v naší fotogalerii.