Zelená domácnost

Černý bez (Sambucus nigra) rozkvétá od druhé poloviny května a kvést vydrží jen asi do konce června. Proto pokud se hodláte vydat na sběr jeho květů, zvaných lidově také kosmatice nebo bezinky, je třeba si trochu pospíšit. Vyzkoušet pak můžete kosmatice smažené v těstíčku, které se dají upravovat naslano i nasladko, ale báječná je i limonáda nebo pikantní džem. Máme pro vás 3 recepty, které jsme i osobně vyzkoušeli.

Pokud hledáte recept na moučník s rebarborou, jenž připravíte snadno a rychle, pak jste na správném místě. Máme pro vás tip na bábovku, u kterého nemusíte nic vážit, stačí vám hrnek. Ozvláštněná je přitom svěží rebarborou. Tak ji také vyzkoušejte.

Většina zahrádkářů se shodne, že pokojovky zvládnou opečovávat jen do chvíle, než začne venkovní sezóna. Pak už jsou priority jinde a interiérové rostliny nezřídka strádají. Jestli je to i váš případ, pojďte využít poslední šance a přesaďte je. Teď na začátku jara je pro to ideální čas.

Nemůžete se dočkat houbařské sezóny? Některé oblíbené druhy hub si můžete úspěšně vypěstovat i doma. Bez ohledu na počasí či roční období si tak dopřejete čerstvé houby přímo z vlastní pěstírny. Navíc pěstování hub není nijak složité a zvládne ho každý, kdo má trochu trpělivosti a dokáže pro své houby zajistit vhodné podmínky.

Zatímco venku vládne zimní počasí, váš parapet se může proměnit v malou zeleninovou zahrádku. Pěstování z odřezků je navíc nejen ekonomické a ekologické, ale především –⁠⁠⁠⁠⁠⁠ z odřezků zeleniny za oknem vypěstujete nať plnou vitamínů. Využít můžete třeba řapíkatý i bulvový celer, pórek, mrkev či petržel, ale klidně také červenou řepu. Kromě nich můžete do květináče nebo jen do skleničky s vodou vysadit obyčejnou kuchyňskou cibuli.

Pokud jste gurmáni nebo jste se zamilovali do francouzské kuchyně, tak právě pro vás máme tip na pěstování bylinek, které jsou právě pro tuto zemi typické. A nebojte se, klidně je můžete pěstovat i na našich zahradách či v bylinkových záhonech, protože to nejsou žádné „fajnovky“. Jakými bylinkami tedy ve Francii vylepšují své pokrmy a jak si vyrobit provensálské koření? Pojďte to zjistit.

Pod slovem ořechy si každý hned představí chutná semena stromů, ukrytá v tvrdé skořápce. Ale to nemusí být vždy pravda. Arašídy neboli buráky, kešu a piniové oříšky jsou ve skutečnosti něco úplně jiného. Jsou to semena stromů či dokonce luštěniny, které nám chutnají možná ještě víc než tradiční ořechy. Pojďme se podívat, jak tyto oblíbené pochoutky rostou a odkud přicházejí na náš stůl.

Toužíte po čerstvé dávce vitaminů i uprostřed zimy? Nabídka supermarketů je sice většinou docela lákavá, ale proč si ji nerozšířit o čerstvě naklíčená semínka a mladé rostlinky, zvlášť když se jedná o učiněné zázraky přírody, které mohou v období chřipek a nachlazení významně podpořit vaši imunitu. Jejich pěstování zvládnete snadno i doma na kuchyňské lince. Stačí vám k tomu jen sklenice nebo miska na klíčení a pár minut denně.

Moli jsou sice drobní, ale dokážou napáchat mnoho škody. A to ať už je řeč o potravinových, kteří znehodnocují naše zásoby, nebo šatních, co si zase pochutnávají na oblečení. Abychom se jich zbavili, budeme potřebovat značnou dávku snahy a trpělivosti, ale možné to je.

Běžná česká zelenina a bylinky, které vysokým obsahem vitaminu C často předčí i oblíbené citrony, jsou tím nejlepším spojencem v boji proti chřipce, rýmě i viróze, se kterými se s příchodem sychravého podzimu budeme, jako každý rok, setkávat na každém kroku.