Užitková zahrada

Plody hlošiny nejsou jen dekorací — mohou se stát sladkokyselou pochoutkou, kterou sklidíte, než ji berou ptáci. Hlošina okoličnatá s elegantními stříbřitými listy a nenápadnými květy přináší na podzim opravdové ovoce. Pokud ho necháte dozrát až do listopadu, plody hlošiny ztratí trpkost a překvapí chutí i výživou.

Skladování ovoce nemusí být věda – ani nutně potřebujete sklep. Stačí dodržet pár osvědčených zásad a vaše jablka či hrušky vydrží čerstvé klidně až do jara. Poradíme vám, jaké podmínky jsou ideální, čemu se vyhnout a jak ovoce uchovat i v bytě, garáži nebo na balkoně.

Podzimní zahrada hraje všemi barvami. Pod pestrým kobercem listí se ale skrývá otázka, kterou řeší každý zahrádkář – hrabat, nebo nechat být? Ne každé listí je nepřítel. Když víte, kam s ním, stane se z něj užitečný pomocník do příštích sezón.

Kysané zelí je malý zázrak, který si zaslouží návrat do každé kuchyně. Je levné, jednoduché na přípravu a nabité vitamíny, které podporují imunitu i trávení. Domácí kysané zelí chutná lépe než kupované, vydrží celé měsíce a navíc provoní váš domov vůní tradic.

Pěstovat zelí nemusí jen ti, co mají zahradu. Díky chytrým postupům a vhodné nádobě můžete vypěstovat pevné, chutné hlávky dokonce i na balkoně. Stačí znát několik jednoduchých pravidel a vaše první balkonová hlávka bude na dosah.

Představa, že z malého semínka vyroste majestátní smrk, borovice nebo jedle, je fascinující. Pěstování jehličnanů od úplného začátku přináší nejen radost, ale i jedinečný pocit, že sledujete zrod života. Ukážeme vám, jak získat semínka, připravit je ke klíčení a dopřát mladým stromkům vše, co potřebují, aby se jednou staly součástí vašeho lesa.

Cibule patří mezi nejvděčnější plodiny, ale správné skladování cibule je pro mnoho lidí oříšek. Stačí pár chyb – a cibule začne hnít nebo ztrácet chuť. Přinášíme ověřené triky od zkušených zahradníků, díky nimž zůstane vaše cibule čerstvá, voňavá a křupavá až do jara. Zjistěte, co dělat po sklizni, jak cibuli sušit i kde ji nejlépe uchovat.

Zapomeňte na hořkou zeleninu ze školní jídelny – růžičková kapusta po přemrznutí chutná naprosto jinak! Mráz v ní totiž promění škroby v cukry, takže získá jemnou, nasládlou chuť a stane se opravdovou zimní delikatesou. Poradíme vám, proč ji nechat na záhoně co nejdéle, kdy ji sklízet a jak ji ochránit, aby přežila i tuhé mrazy.

Zima dokáže být pro ovocné stromy nemilosrdná – zvlášť pro mladé jabloně a hrušně. Trhliny v kůře, zmrzlé pupeny nebo zlomené větve bývají častým výsledkem podceněné přípravy. Naštěstí existují jednoduché, ale osvědčené rady starých sadařů, jak stromům pomoci přežít i ty nejkrutější mrazy bez újmy.

Plesnivá dýně dokáže zkazit nejen náladu, ale i celý stůl. Stačí pár chyb po sklizni – a oranžová ozdoba se promění v mazlavý nepořádek. Naštěstí existují jednoduché triky, jak plesnivým dýním předejít. Naučte se, jak s úrodou zacházet, aby vydržela krásná, voňavá a jedlá klidně až do zimy.