Zelenina

Fenykl sladký neboli hlíznatý, florentinský či zeleninový (Foeniculum vulgare var. azoricum, syn. Dulce) je na první pohled velmi atraktivní a dekorativní zelenina, která si pro svou možná až příliš nevšední a silně aromatickou chuť i vůni zatím u nás mnoho příznivců nezískala. Je to však velká škoda, protože se jedná o zeleninu velmi zdravou, která je vhodná pro každého, kdo trpí zažívacími potížemi, zácpou a nadýmáním. Ale je to i lahůdka, která...

Červená řepa (Beta vulgaris) stále bojuje se zažitou představou, podle které má nepříjemně zemitou chuť, jakou si mnozí ještě pamatují ze školní jídelny. Nebo že při zpracování její sytě rudá šťáva potřísní nejen naše ruce či oblečení, ale i prkénko na krájení nebo pracovní desku kuchyňské linky. Přitom dnešní moderní odrůdy už nejen, že pouštějí mnohem méně šťávy, ale jejich bulvy mohou mít i barvu netradičně žlutou či pro děti...

Fazol obecný (Phaseolus vulgaris) patří mezi nejstarší kulturní plodiny světa, a i dnes se jedná o jednu z nejoblíbenějších zahradních plodin. Ať už preferujete pnoucí fazole šplhající do poměrně vysoké výšky nebo kompaktní keříčkovou variantu, obě formy této luštěniny nabízejí zahradníkům jedinečné výhody. Zatímco pnoucí fazole maximálně využívají vertikální prostor a poskytují dlouhodobou sklizeň, keříčkové odrůdy jsou mnohem méně...

Již dávno odzvonilo dobám, kdy se na našich zahradách pěstovala jen rajčata nebo brambory. V dnešní době totiž máme úplně jiné možnosti, a to díky tomu, že šlechtitelé nelení a šlechtí pro nás takové druhy zeleniny, které se za dob našich babiček příliš nepěstovaly, protože se o nich ani moc nevědělo. Jednou z těch méně častých druhů zeleniny, která si rozhodně zasluhuje naši pozornost, je určitě artyčok. Je to velmi impozantní rostlina s...