Zelenina

Pečujete celou dobu o rajčata a chcete, aby vaše rajčata dozrála do krásně červené a neustrnula v září jako malé zelené kuličky? Teď je ideální chvíle zasáhnout. Správný střih vrcholku rostlin nejen urychlí dozrávání plodů, ale také ochrání úrodu před podzimním chladem a chorobami.

Hořčice červená je listová zelenina, která zaujme už na první pohled – její purpurové listy dodají zahradě eleganci a talíři výraznou chuť. Tato nenáročná rostlina z Asie roste rychle, sklízí se téměř celoročně a potěší milovníky salátů, polévek i asijských specialit. Navíc odpuzuje škůdce, takže je nejen krásná a chutná, ale i užitečná.

Kdo křen jednou ochutnal, jeho nezaměnitelnou chuť, kdy se vám až hrnou slzy do očí, hned tak nezapomene. V české kuchyni křen dodá vašemu jídlu pořádný šmrnc a jen málokdo si umí některá jídla bez něj představit. V souvislosti s křenem pro vás máme dvě dobré zprávy, první je, že jej můžete pěstovat i na své zahradě a ta druhá, že jeho výsadbu stihnete ještě letos. Takže, co všechno křen potřebuje k tomu, aby na naší zahradě rostl několik let? A proč je důležité být v případě křenu ve střehu.

Mizuna je rychle rostoucí listová zelenina s jemně pikantní chutí, která si získává stále více příznivců i u nás. Tuto lahůdku z Japonska můžete vysévat až do srpna, a díky její nenáročnosti a univerzálnímu využití si ji zamilujete v salátech, polévkách i asijských receptech. Objevte, proč je mizuna jednou z nejoblíbenějších listových zelenin současnosti a jak ji snadno pěstovat i ve vaší zahradě.

Srpen na zahradě není jen o sklizni, ale také o nové naději, právě přichází druhá vlna výsevu zeleniny. Uvolněné záhony po česneku nebo salátu můžete znovu osít a dočkat se další bohaté úrody — tentokrát na podzim. Ředkvičky, kedlubny i exotická mizuna rostou překvapivě rychle. Poradíme vám, které druhy teď vysít, jak o ně pečovat a proč je „druhé jaro“ mezi zahradníky čím dál populárnější.

Jemně nahořklá chuť, pevné listy a sklizeň těsně před Vánoci — to je zimní štěrbák neboli endivie, lahůdková listová zelenina, která zatím v českých zahradách zůstává opomíjená. Přitom její pěstování je snadné a chuť stojí za to. Vysévá se v druhé polovině léta a svou chutí připomene francouzské i římské tradice. Objevte ji i vy!

Patizon možná stojí ve stínu cuket a dýní, ale úplně neprávem. Tato lahůdková plodová zelenina vám může nabídnout jemnou chuť, skvělou texturu i výdrž – pokud víte, kdy přesně ji sklízet. Nezralé patisony chutnají mdle, přezrálé jsou tvrdé jako kámen. Ukážeme vám, kdy je ideální čas na sklizeň, jak patisony skladovat a co z nich vykouzlit v kuchyni. Tahle zelenina si vaši pozornost opravdu zaslouží!

Bílý moučnatý povlak na listech okurek nebo cuket je známka padlí – jedné z nejrozšířenějších houbových chorob v letní zahradě. Teplé a vlhké počasí mu nahrává a plodiny často ztrácí sílu i úrodu. Dobrá zpráva? Ne vždy je potřeba sahat po chemii. Vyzkoušejte osvědčené přírodní prostředky, které padlí spolehlivě zastaví.

Všimli jste si, kolik cuketových květů zajde, aniž by z nich byly plody? A věděli jste, že cuketové květy se dají jíst – a že chutnají skvěle? Zatímco většina lidí je nechá na záhonu uvadnout, vy je můžete proměnit v lehkou letní delikatesu. Stačí je osmažit nebo naplnit masovou směsí a získáte originální pokrm, který potěší oči i chuťové pohárky. Objevte, jak chutnají cuketové květy a proč byste je letos na zahradě rozhodně neměli přehlédnout.