Hrách setý: Kdy vysévat a jak pěstovat oblíbenou zeleninu všech dětí. Jaký je rozdíl mezi hrachem a hráškem

Jak poznat hrách setý, skvělou a zdravou jarní zeleninu?

Hrách setý (Pisum sativum) je oblíbená jednoletá luštěnina z čeledi bobovitých. Tvoří asi 1-2 m dlouhé, popínavé lodyhy, které potřebují ke vzpřímenému růstu pevnou oporu. Většinou se na záhony natahuje pevná síť, provázek mezi vyšší kůly nebo stačí jen při jarním prořezu keřů ponechat pár větví stranou, ty pak zapíchat na záhon k vysetému hrášku a vzrostlý hrášek po nich nechat popínat. Hrách se přichytí sám otáčivými úponky. Hrách má silný, kůlovitý a větvený kořen, dlouhý až 1 m, proto si spolehlivě sám dosáhne pro vláhu. Hrách tvoří nejčastěji sudozpeřené listy a vykvétá hroznem bílých květů. Plody hrachu, lusky, obsahují většinou 6-10 semen.

Hrách setý pochází z oblasti kolem Středozemního moře, ale již na konci historického období lovců a sběračů se rozšířil do celé Evropy. Na našem území patří hrách k nejstarším doloženým pěstovaným plodinám, ale dlouho se jednalo spíše o oblíbenou pochoutku vyšších vrstev obyvatelstva. Teprve v 19. století se hrách stal lacinou a běžně pěstovanou luštěninou.

Jak a kdy vysít hrách na záhony i do truhlíku?

Semena hrášku nejsou nijak náročná na teplotu půdy, do které se vysévají, ani na teplotu vzduchu. Hrách klíčí už při teplotě 1 °C a roste při 4 °C. Mladé rostlinky zvládnou přežít dokonce i mírné mrazíky.

• V teplejších oblastech se hrách vysévá klidně už koncem března.
• Jako nejlepší čas pro výsev hrachu se většinou udává konec dubna až začátek května.
• Pro sklizeň v letních měsících se hrách nevysévá, protože při vysokých teplotách, nad 30 °C, probíhá jen těžko opylení, i když se hmyz snaží, hrách nenasazuje lusky a předčasně zasychá.
• Pro podzimní sklizeň se může hrách vysévat zase až v první polovině července.
• Semena se vysévají do hloubky asi 5-7 cm do řádků vzdálených asi 20-30 cm od sebe. Mezi jednotlivými semeny se ponechávají mezery asi 5-8 cm.

Jak pěstovat hrách?

• Hrách vyžaduje lehkou půdu, ale není příliš náročný na její kvalitu.
• Naopak poměrně náročný je na průběžné odplevelování půdy.
• Vzhledem k dlouhému kůlovitému kořenu hrách nevyžaduje mnoho zálivky. Pouze v příliš suchém počasí.
• Hrachu prospívá sousedství okurek, mrkve a hlávkového salátu.
• Nesvědčí mu společnost brambor, rajčat, česneku a fazolí.
• Lichořeřišnice chrání hrách před výskytem škůdců, protože na sebe přitahuje mšice, housenky i slimáky a pomáhá odpuzovat i plísně.

Hrách cukrový nebo dřeňový, jaký je mezi nimi rozdíl?

• Hrách dřeňový plodí lusky s pevnou slupkou uvnitř, a v nich velká šťavnatá zrna, která se konzumují nezralá přímo nebo zralá po uvaření.
• Hrách cukrový má lusky bez vnitřní tuhé slupky, proto se nezralé lusky konzumují celé, většinou krátce podušené.

Jaký je rozdíl mezi hrachem a hráškem?

Rozeznat hrách od hrášku je úplně snadné. Rozdíl je ve zralosti semen, nejedná se o rozdílné rostliny ani odrůdy hrachu. Šťavnatým a sladkým, křupavým, a ne úplně zralým semenům se říká hrášek. Jakmile však necháte hrášek na rostlině uzrát, promění se v lehce nahořklý a tvrdý hrách. Hrách je třeba před konzumací dobře uvařit do měkka. Nejvíce výživných a zdravých látek člověku poskytnou nezralá semena hrášku konzumovaná zasyrova, při vaření se jejich obsah v hrachu snižuje.

Zdroj:  living.iprima.cz; rostlinky.cz