Zelenina

Celer patří mezi druhy zeleniny, které jedni milují a druzí nenávidí. Na pěstování sice není extra náročný, ale řada zahrádkářů se dopouští několika malých chyb, jež ve finále způsobí, že se celeru nedaří. Jak na něj, abyste letos sklidili pěkně velké a zdravé bulvy?

Svrbí vás už ruce a nemůžete se dočkat, až nasypete první semínka do země? Ještě zatněte zuby a pár týdnů nebo alespoň dní vydržte. Vyplatí se vám to a odměnou vám budou silné a odolné sazeničky, které bude radost pěstovat.

Jaké odrůdy rajčat vybrat, aby hned zkraje sezony nepodlehly rostliny plísni a odměnily vás šťavnatými plody? Je to trochu boj, zvlášť když má člověk omezený prostor a nemůže experimentovat s desítkami druhů.

Leden už je skoro pryč a vládu převezme únor, což je pro zahradníky mnohem zajímavější měsíc, protože právě v únoru lze začít s prvními výsevy zeleniny. K tomu se může využít buď studený skleník, nebo postačí okenní parapet, kde je nutné zajistit dostatek světla. Aby ale veškerá naše snaha klapla na výbornou, musí být vše připraveno, protože poctivá příprava je základním kamenem úspěchu. Jaké druhy zeleniny si tedy v únoru můžeme vyset a co nesmíme při přípravách podcenit?

Když se řekne chlorofyl, většině z nás se vybaví hlavně zelené rostliny a s nimi spojený proces fotosyntézy. To je samozřejmě správně a ve škole vás to dobře naučili. Co ale už nejspíše nevíte je, že chlorofyl je stejně jako pro rostliny, důležitý i pro náš organismus a má tak mnohem větší potenciál, než jsme si mysleli. Jak to tedy s tímto zeleným barvivem je, proč bychom ho měli jíst a jak nám může chlorofyl prodloužit život.

Také jste si mysleli, že když sklidíte dýně, nic jiného už na zahradě k jídlu neseženete? Tak to jste na omylu, protože pro některé druhy zeleniny, které jsou mimochodem moc chutné, žádné omezení v podobě mrazů či sněhu neexistuje. Právě naopak, tyto druhy rostou a plodí právě v době, kdy jiné rostliny v zahradě spí hlubokým a zaslouženým spánkem. Které druhy tedy můžete pěstovat a konzumovat v zimě?

Že jste o černém česneku ještě nikdy neslyšeli? To je možné, zase tak často se o něm totiž nepíše, nicméně vězte, že existuje a má ještě blahodárnější účinky na naše zdraví, než ten klasický, bílý. Černý česnek sice vypadá na první pohled jako zkažený, nicméně nenechte se mást barvou, je vážně lahodný. Nejčastěji se kupuje na e-shopech se zdravou výživou, někteří ho pěstují, lze ho vyrobit i doma. Pojďme si tento zázrak trochu představit.

Zelenina je pro naše zdraví prospěšná a úplně nejvíce ta, kterou si vypěstujeme doma na zahradě či ve skleníku. V našem jídelníčku má nezastupitelné místo, ale přemýšleli jste někdy nad tím, že i zelenina může být pro naše zdraví nebezpečná, a to díky obsahu nebezpečných látek jako jsou kumariny, solanin, glukosinoláty nebo kyselina šťavelová? Jak se tomuto nebezpečí vyvarovat, a která zelenina nás ohrožuje nejvíce?