Proč roketu setou kupujete častěji jako rukolu?
Roketa setá (Eruca sativa) se v obchodech nejčastěji nabízí pod obchodním, a dnes už i zlidovělým názvem, rukola. Přitom pravá rukola, to jsou listy jiné salátové zeleniny, křezu tenkolistého(Diplotaxis tenuifolia). Listy obou rostlin z čeledi brukvovitých jsou si velmi podobné a v podstatě stejným způsobem se využívají v gastronomii. Křez je o trochu pikantnější, pálivější, ale méně hořký. Na rozdíl od rokety seté se křez tenkolistý pěstuje jako trvalka.
Jak vypadá a odkud pochází listová zelenina roketa setá?
Roketa setá vyrůstá jako bohatě rozvětvená, jednoletá rostlina, do výšky 20-60 cm. Vytváří přízemní růžici listů, vyrůstající z tenkého kořene. Zubaté nebo laločnaté listy mívají světle zelenou barvu a jsou dlouhé až 15 cm. Z listové růžice vyrůstá květní lodyha, lysá, někdy i řídce chlupatá, která nese hroznovitá, řídká květenství. Oboupohlavné, světle žluté květy s jemným fialovým žilkováním rozkvétají od června do srpna.
- Listová zelenina roketa setá pochází z teplých oblastí kolem Středozemního moře, kde roste jako plevelná rostlina na polích s obilím i lnem. Díky čilému obchodu s těmito plodinami se roketa setá rozšířila až do Indie, Afriky, Severní Ameriky i Austrálie.
Jak vysévat roketu setou?
- Semena se vysévají nejlépe opakovaně, v dlouhém období od března do srpna, přímo na záhony.
- Vysévají se do řádků, řídce, do hloubky jen asi 0,5 cm.
- Tuto listovou zeleninu můžete vysévat i doma za oknem, po celý rok, jednoduše na navlhčenou buničinu.
Jak pěstovat roketu setou?
- Roketa setá se jako jednoletá rostlina množí výhradně semeny.
- Jedná se o nenáročnou listovou zeleninu, která vyžaduje pouze dostatek vláhy v době klíčení a pár dnů poté, co mladé rostlinky vyrostou.
- Nesnáší přemokření, proto se pěstuje v lehké, dobře propustné půdě.
- Roketě seté vyhovuje umístění na slunci.
- Semena klíčí velmi rychle a mladé listy se sklízí asi 6 týdnů po výsevu.
Při letním pěstování se listy musí sklízet poměrně rychle, protože rostliny mají při vysokých teplotách a dlouhých dnech tendenci k rychlému vybíhání do květu. Kvetoucí rostliny mají pak dost tuhé, výrazně nahořklé listy.
Jak vypadá roketa setá a pravá rukola neboli křez, můžete vidět i v naší fotogalerii.