Zelenina

Dokážete si svůj život, resp. svůj jídelníček, představit bez rajčat? Já tedy ne a jsem si jista, že stejně odpoví i většina z vás. Víme, jak jsou prospěšná pro naše zdraví, milujeme je jako přílohu, do salátů, nebo jen tak, na chleba s máslem. Myslíte si, že o nich víte všechno? Tak schválně, mám pro vás deset věcí, které jste o rajském jablíčku možná ani netušili.

Mangold je zástupcem té zeleniny, která se v českých zemích dávno pěstovala, na čas se nechala vytlačit špenátem, aby se v posledních letech zase s velkou pompou vrátila. Mangold je totiž naprosto nenáročný a se stejným úsilím ho vypěstujete několikanásobně víc než špenátu.

Všimli jste si, že se každý rok na zahradě daří něčemu trochu jinému? Shodli jsme se, že letos byl rajčatový rok. Rostliny na záhonech dlouho vydržely bez náznaku plísně a plodily jak o život. A rádi se s vámi podělíme o ty, co nás odměnily nejsladšími a nejkrásnějšími rajčátky.

Červená řepa je velmi zdravá zelenina, ale i zde platí, že všeho moc škodí. Nicméně by určitě neměla chybět v žádném jídelníčku, a jestliže chcete, aby vaše sklizeň červené řepy byla co největší, je třeba ji pořádně vyživit. Samozřejmě, můžete sáhnout po kompostu či zakoupených hnojivech, ale my vám poradíme, že k dodání živin a získání šťavnaté úrody, vám postačí jen dřevěný popel nebo obyčejná sůl. Takže chcete-li ušetřit a neutrácet zbytečně za hnojiva, ukážeme si, jak na to.

Byť se o smyslu zaštipování rajčat a vyštipování květů paprik vedou sáhodlouhé diskuse, neoddiskutovatelným faktem je, že v našich podmínkách všechny plody nedozrají. A když jim “zatípneme tipec”, dosavadní plody spíš dozrají a hlavně i narostou.

Sklidit teď ze záhonů okurky, rajčata a jinou plodovou zeleninu a nechat je až do příštího roku ležet ladem, by byla škoda. Jednak by se své šance hned chopil plevel a hlavně byste se ochudili o podzimní sklizeň křupavé zeleniny.

Hořké cukety v posledních letech doslova hýbou zahrádkářským světem. Jedni (včetně odborníků) si stojí za tím, že hořké cukety jsou zralé tak akorát na vyhození, druhý tábor tvrdí, že jsou bez problémů poživatelné. Jak to tedy je a jak hořkosti předejít?

Jakmile se rozhodneme pěstovat na zahradě cukety, nastane okamžik, kdy nebudeme vědět, co s tolika plody udělat a jak je správně skladovat, aby vydržely co nejdéle. Pěstování cuket je jednoduché, lze ji zpracovat na mnoho způsobů a při správném skladování je můžeme uchovat i na zimu. Jsou ale určitá pravidla, která dodržet musíme, jedná se především o způsob závlahy a sklizně.