Z tykví můžete připravit polévku i dezert. Jednotliví zástupci čeledi tykvovitých mají překvapivě odlišnou chuť, téměř pokaždé ale představují lahodné a zdravé doplnění jídelníčku. Není tomu tak ale vždy.

Celer je zdravý, má široké kulinářské využití, a ačkoli se v jiných zemích pěstuje hlavně celer řapíkatý, u nás v oblibě vede bulvový. Jen je potřeba vědět, jak docílit co největších bulev.

S postupujícím létem se pěstitelé zeleniny stále častěji setkávají s popraskanými plody rajčat. Co praskání způsobuje? A je vůbec možné rajčata před ním ochránit?

Cibule zimní je na rozdíl od příbuzné cibule kuchyňské trvalka. Pěstuje se hlavně pro svou nať, která se sklízí během celého roku. Rostlina se množí nejlépe dělením trsů, ale můžete ji i vysít, a to buď brzy na jaře, nebo v srpnu.

Pěstitelé zeleniny se v některých letech setkávají s tím, že jim cukety buď vůbec neplodí, nebo plodí, ale malé plody vzápětí začnou zahnívat. Co je důvodem a jak omezit ztráty?

Malabarský špenát je méně známá jednoletá popínavá zelenina, ale také okrasná rostlina, která se používá v lidovém léčitelství. Pěstovat ji můžete na zahradě i na balkoně.

Žádná jiná zelenina se nevyskytuje v tolika podobách jako rajčata, a proto je nejlepší vyzkoušet každý rok hned několik nových odrůd. To je dobrý argument pro domácí předpěstování: máte totiž na výběr širší sortiment. Pokud jste to ale nestihli, tak zkrátka použijte sazenice ze zahradnictví.

Katrán přímořský se dříve pěstoval jako užitková zelenina a dnes se do zahrad pomalu vrací. Přestože je ale vytrvalý a nenáročný, jeho využití v českých kuchyních je minimální, což je škoda – je totiž považován za lahůdku.

Jihoamerický šťavel hlíznatý, zvaný krátce oka, pochází z Peru, ale daří se mu i v našich podmínkách. Jeho stonkové podzemní hlízy dorůstající síly prstu se tepelně upravují a konzumují.

Rebarbora sice není ovoce, ale její kyselé řapíky se nejčastěji konzumují v podobě kompotů nebo na koláčích. Poradíme vám, jak ji pěstovat a bezpečně sklízet s ohledem na rostoucí obsah kyseliny šťavelové.