Zelenina

Blíží se ideální doba pro výsadbu česneku – ale pozor, mnoho pěstitelů stále opakuje stejné chyby, které úrodu zbytečně snižují. Stačí přitom dodržet pár jednoduchých pravidel a znát jeden osvědčený fígl, který vám ušetří peníze i zajistí česnek s velkými, zdravými palicemi.

Skladování zeleniny je v tomto období klíčové – obzvlášť pokud chcete, aby vám mrkev, petržel a další kořenová zelenina vydržely až do jara. Mnoho lidí ale dělá při uskladnění stále stejné chyby, kvůli nimž úroda začne hnít nebo se scvrkává. Zjistěte, jaké podmínky musí být při skladování dodrženy, jak správně vrstvit písek a proč by zelenina nikdy neměla ležet u ovoce.

Fermentovaná zelenina se stala hitem moderní kuchyně — a právem. Promění přebytky ze zahrady v křupavou, kyselkavou lahůdku plnou probiotik, která posílí imunitu i trávení. Navíc jde o nejpřirozenější způsob, jak uchovat úrodu na dlouhé zimní měsíce bez chemie, mrazáku i složitostí. Objevte kouzlo fermentace a zjistěte, jak z obyčejné mrkve, zelí nebo řepy udělat superpotravinu, kterou si zamilujete.

Pokud letos vaše zahrada přinesla nadbytek dýní, nezoufejte – dýni hokaido můžete uchovat a využít po celý rok. Ať už chcete zavařit voňavé pyré, připravit džem, usušit nebo zmrazit – poradíme vám 5 osvědčených metod, které udrží chuť, výživové látky i strukturu. Naučte se, jak se dýně hokaido k vám zachová slušně i ve skladování.

Chcete sklízet cibuli dřív než sousedi? Řešením je výsadba cibule už na podzim. Stačí zvolit odolné odrůdy, správně připravit záhon a dodržet několik jednoduchých kroků. Podzimní práce vám přinesou rychlou a bohatou jarní úrodu.

Dýně hokaido patří mezi nejpopulárnější podzimní poklady zahrad a kuchyní. Její sytě oranžové plody jsou nejen lahodné, ale také zdraví prospěšné – podporují pleť, vlasy i zrak. Objevte, proč je dýně hokaido nejen skvělou ingrediencí pro krémové polévky a pečené speciality, ale také tajemstvím krásy a zdraví. Naučte se správně pěstovat, sklízet a uchovávat tuto japonskou lahůdku.

Sklizeň cibule a česneku patří k vrcholům zahrádkářské sezóny. Abyste si úrodu užili co nejdéle, je potřeba znát správné triky na uskladnění cibule a uskladnění česneku. Stačí dodržet několik jednoduchých pravidel a přidat fígl našich babiček s bylinkami – a vaše zásoby vydrží až do jara.

Mibuna je asijská listová zelenina, která vás překvapí svou rychlostí růstu i lahodnou chutí. Snadno ji vypěstujete na zahradě, na balkoně i doma za oknem – a už za pár týdnů budete sklízet první čerstvé listy. Díky jemné chuti si ji oblíbí i děti a v kuchyni ji využijete do salátů, sendvičů i teplých jídel. Seznamte se s touto nenáročnou zeleninou, která si získává srdce českých zahrádkářů.

Pórek je plný vitamínů a patří k nejoblíbenější zelenině na zahradě i v kuchyni. Jenže radost ze sklizně může rychle pokazit nenápadný, ale nebezpečný škůdce pórku – vrtalka pórová. Larvy této mouchy dokážou úrodu zničit dřív, než si jí stihnete užít. Poradíme vám, jak vrtalku poznat a jak se proti ní účinně bránit.

Sklizeň zeleniny nemusí být jen o prvním úspěchu – s hlávkovým zelím můžete získat překvapivou druhou úrodu! Naučte se, proč je důležité nechat kořeny v záhoně a jak z nich připravit chutný zelný salát s křenem. Tento jednoduchý trik promění vaši podzimní sklizeň v malý zázrak.