Listové saláty, ale také špenát nebo rukola, patří mezi ty druhy zeleniny, co dokážete pěstovat s menšími přestávkami celý rok. Na venkovních záhonech i (ne)kryté terase. Ať jste začátečník nebo zkušený zahrádkář.
Jasně, úplně nejrychlejší zeleninou jsou naklíčená semínka, tzv. microgreens, která si řada zahradníků pěstuje v době vegetačního klidu. Jsou sice skvělým zdrojem vitamínů, ale tentokrát bude řeč o opravdové zelenině.
Zeleninu můžete na jaře sít přímo na venkovní záhon, nebo ji doma za oknem, v teplém pařeništi či skleníku předpěstovat. Na zahradu pak vysadíte silné sazenice, které vám zajistí o pár týdnů časnější sklizeň.
Salát patří spolu s rajčaty k nejčastěji pěstované zelenině u nás. Je nenáročný a můžete ho pěstovat doslova celoročně. Ačkoli je tedy léto za námi, stále si můžete vysít zimní odrůdy salátu.
Nejlepší salát je prý vypěstovaný doma. Existuje ale tolik odrůd listových salátů, že je těžké si vybrat... Naštěstí jejich pěstování není těžké a netrvá dlouho, a proto jich můžete vyzkoušet víc.
Ačkoli je léto víceméně za námi, pořád ještě můžete vysévat různé druhy salátů a jiné listové zeleniny. Poradíme vám nejen s výběrem druhů a odrůd, ale i se způsobem jejich pěstování.
Salát z vlastních záhonů nebo skleníku si můžete dopřát v kterémkoli období roku. Základní podmínkou je ale vybírat správné odrůdy a vysévat je v pravou chvíli.
Sklízet saláty od března až do října není žádná věda, pokud je budete pěstovat postupně a vyberete správné odrůdy. S vlastními nebo zakoupenými sazenicemi můžete dokonale využít záhon po celý rok.
S čerstvým salátem se dá podniknout mnohem víc, než ho jen zjemnit zajímavou zálivkou. Zkuste dušený anebo proměněný v polévku. Listy salátů se v kuchyni osvědčují jako mnohostranná zelenina.
