Proč se v letních měsících nevysévají běžné odrůdy hlávkových salátů?
Lze vysévat salát i v létě? Hlávkové saláty se pěstují obvykle velmi snadno, jen mají jednu nemilou vlastnost. Čím delší je den, tím rychleji hlávkové saláty rostou, vytahují se do výšky a snaží se kvést, vytvořit semena a vysemenit se. Zároveň jejich listy také rychle hořknou a ztrácejí křehkost. Proto se běžné saláty vysévají pouze od února do dubna a sklízejí od května do června. Pak následuje přestávka v pěstování a vysévat se mohou zase až na podzim, kdy se dny zase zkrátí.
Odrůdy hlávkových salátů, kterým dlouhé letní dny nevadí
Abychom se křupavých hlávkových salátů nemuseli vzdávat ani v letních měsících, byly vyšlechtěny odrůdy, u kterých byly potlačeny sklony k vybíhání do květu. Hlávkové saláty se sklízí 10-12 týdnů po výsevu.
- Hlávkový salát 'Dětenická Atrakce': Speciální odrůda salátu, určená pro letní pěstování z přímého výsevu. Tvoří velké, světle zelené hlávky s mírně zvlněnými, jemnými a křehkými listy, které nemají sklony k hořknutí. Odrůda je odolná vůči chorobám i vybíhání do květu.
- Hlávkový salát 'Julek': Odrůda letního hlávkového salátu, vhodná pro polní pěstování z přímého výsevu. Tvoří pevné, velké a uzavřené hlávky, je odolná vůči vybíhání do květu i hořknutí listů. Odrůdu můžete využít k celoročnímu pěstování, na poli i ve skleníku.
Listové saláty můžete pěstovat celoročně
Listové saláty se mohou pěstovat celoročně. Netvoří pevné hlávky, ale listy vyrůstají v rozvolněných růžicích. Listy se mohou sklízet jednotlivě, postupně. Listové saláty typu dubáček získaly své jméno na základě tvarové podobnosti listů s listy dubu. Listové saláty se sklízí 6-7 týdnů po výsevu.
- Listový salát 'Dubagold': Poloraná odrůda listového salátu typu dubáček pro jarním letní i podzimní sklizně. Listy se silně zvlněnými okraji jsou polovzpřímené až vodorovné, jemné, světle zelené barvy.
- Listový salát 'Dubared': Poloraná odrůda dubáčku, vhodná pro jarní, letní i podzimní sklizeň, tvoří jemné a silně zvlněné, hluboce laločnaté listy tmavě vínové barvy.
- Listový salát 'Lollo Bionda': Odrůda listového salátu, vhodná pro pěstování od jara do podzimu. Vytváří růžici silně zkadeřených, chuťově velmi jemných listů žlutozelené barvy.
- Listový salát 'Lollo Rosso': Listový salát se silně zkadeřenými, vínově červenými listy, vhodný k pěstování ve volné půdě i ve skleníku, od jara do podzimu.
- Listový salát 'Bowl': Směsová odrůda listových salátů typu dubáček. Osivo ve směsi je barevně namořeno, barva semene odpovídá následné barvě listu.
Jak pěstovat letní saláty
Všechny typy salátů jsou vhodné k pěstování ve smíšené kultuře, letní o to více, že se sousední rostliny postarají o přistínění jemných lístků salátu. Saláty můžete pěstovat vedle popínavých i keříčkových fazolí, červené řepy, kopru, hlávkového zelí, fenyklu nebo i česneku.
- Semena se vysévají přímo na záhony či na pole.
- Je ideální, vysévat semena spíše odpoledne, aby byla přes noc v relativním chladu.
- Výsevy vyžadují pravidelnou zálivku.
- Saláty vyžadují při letním pěstování umístění spíše v polostínu.
- Vzešlé semenáčky je třeba vyjednotit do sponu 15x15 cm u listových salátů a 30x30 cm u hlávkových odrůd.
S některými kultivary letních salátů se můžete seznámit i v naší fotogalerii.