recepty

Podzim voní po dobrém jídle – a také po skvělých slevách! Od 17. do 27. října 2025 můžete všechny tištěné kuchařky z edice Toprecepty.cz pořídit se slevou 66 %. Ideální čas rozšířit svou sbírku receptů nebo potěšit někoho blízkého dárkem, který voní domovem.

Pokud letos vaše zahrada přinesla nadbytek dýní, nezoufejte – dýni hokaido můžete uchovat a využít po celý rok. Ať už chcete zavařit voňavé pyré, připravit džem, usušit nebo zmrazit – poradíme vám 5 osvědčených metod, které udrží chuť, výživové látky i strukturu. Naučte se, jak se dýně hokaido k vám zachová slušně i ve skladování.

Máte letos moc rajčat a nevíte, co s nimi? Naučte se rychlý recept na domácí rajčatovou omáčku, kterou uvaříte za pár minut a bezpečně zavaříte do sklenic. Tato omáčka je ideální pro těstoviny i rychlé rodinné obědy — připravíte ji jednou a po celý rok máte hotovou základní pochoutku po ruce.

Podzim bez dýně si už neumíme představit – a právě recept na dýňový quiche je dokonalým způsobem, jak si tuto sezónní zeleninu vychutnat naplno. Tento slaný koláč se hodí na snídani, oběd i večeři a jeho příprava je překvapivě snadná. Zkuste naši osvědčenou verzi a objevte kouzlo podzimní kuchyně!

Zpracování cukety nemusí být jen o slaných receptech – skvěle chutná i ve sladkém perníku. Těsto díky ní zůstane krásně vláčné, chuťově jemné a příjemně doplněné kakaem, skořicí a citronovou kůrou. Připravte si jednoduchý moučník z pár základních surovin a překvapte rodinu dezertem, který mizí ze stolu jako první.

Špendlíky, mirabelky a myrobalány právě dozrávají, a je škoda je nevyužít! Vydejte se na procházku a přineste si domů košík letního ovoce, které proměníte ve vláčný, voňavý moučník. Tento jednoduchý recept na moučník zvládnete raz dva – a jeho chuť vás překvapí stejně jako to, jak rychle zmizí ze stolu.

Jahodové brownies v sobě propojuje hutnou čokoládu a svěží ovoce, což je jedinečná kombinace. Vyzkoušejte náš recept a potěšte sebe i své blízké dezertem, který si jistě oblíbíte.

Černý bez (Sambucus nigra) rozkvétá od druhé poloviny května a kvést vydrží jen asi do konce června. Proto pokud se hodláte vydat na sběr jeho květů, zvaných lidově také kosmatice nebo bezinky, je třeba si trochu pospíšit. Vyzkoušet pak můžete kosmatice smažené v těstíčku, které se dají upravovat naslano i nasladko, ale báječná je i limonáda nebo pikantní džem. Máme pro vás 3 recepty, které jsme i osobně vyzkoušeli.

Dýně hokaido začínají být mezi zahrádkáři skoro stejně oblíbené jako cukety, což je co říct, protože postavení cuket na žebříčku oblíbenosti se po dlouhou dobu zdálo naprosto neotřesitelné. Hokaido se velmi snadno pěstuje a během růstu nevyžaduje téměř žádnou péči. Sytě oranžové dýně pak můžete využít jako součást letních zeleninových salátů, na přípravu zeleninových omáček k těstovinám nebo na stále velmi oblíbenou krémovou polévku.

Prázdniny se pomalu začínají překlápět do své druhé poloviny, a to bývá i období, kdy se zahrádkáři doslova utápějí v záplavě cuket. Plody rychle dozrávají, zvětšují svůj objem, a tak je každý nový recept na zpracování cuket dobrý a vítané jsou i prověřené možnosti, jak cukety zpracovat a uchovat na zimu.