listová zelenina

Objevte křehké kouzlo pekingského zelí (Brassica rapa susp. Pekinensis) – listové zeleniny, která roste jako z vody a předbíhá citrony v obsahu vitamínu C! Vysaďte ji přímo na záhon vedle máty nebo šalvěje, skliďte už za dva měsíce a dopřejte si zdravou lahůdku, která oživí vaši zahradu i jídelníček. Zjistěte, jak snadno ji pěstovat a proč si ji zamilujete!

Toužíte po vlastní čerstvé zelenině, ale nemáte k dispozici ani malý záhonek natož celou zahradu? Kozlíček polní neboli lidově polníček je nenáročná listová zelenina, která se skvěle hodí pro pěstování v bytě či na balkoně. Tahle drobná listová zelenina vám zajistí čerstvé vitamíny od jara do zimy, ve vedru i v chladnějších měsících roku.

Také tolik milujete tu skvělou chuť čerstvého hlávkového salátu, nejlépe z vlastní sklizně? Málokdo této listové zelenině odolá, je totiž plná vitamínů a pro naše tělo je jeho pravidelná konzumace požehnáním. Na jaře máte možnost si pár řádků salátu vyset, a to přímo na venkovní záhony. Chcete-li si ušetřit čas nutný k pozdějšímu přepichování a potažmo i peníze, máme pro vás takový malý fígl, jak vyset salát, a ještě ušetřit nějakou tu kačku.

Pokud je vám líto, že vaše zeleninové záhony nyní zejí prázdnotou, dobrou zprávou je, že tomu tak být nemusí. I v zimě si totiž můžete chodit pro čerstvé vitamíny, které vám poskytne mrazuodolná zelenina jako je pór, růžičková kapusta nebo právě kadeřávek. Kadeřávek, správně kadeřavá kapusta, se na naše zahrady a do kuchyně opět vrací, a díky němu tak máte čerstvé listy na saláty po celou zimu. Vyzkoušejte ho ještě letos, běžně jej totiž zakoupíte v obchodech.

Listová zelenina, kam patří většina asijských druhů, nám v jídelníčku docela chybí. A to je velká škoda, protože obsahuje celou řadu zdraví prospěšných látek, které tělu musíte dodávat jiným způsobem. Asijská kuchyně připravuje většinu svých pokrmů převážně ze zeleniny a pokud rádi zkoušíte něco nového a nebojíte se trochu experimentovat, představíme vám méně známé druhy zeleniny, která rozhodně stojí za to ji vyzkoušet.

Patříte mezi milovníky asijské kuchyně? A rádi zkoušíte nové druhy zeleniny a své pokrmy se nebojíte neustále vylepšovat? Tak právě pro vás tady máme jednu méně známou listovou zeleninu jménem tatsoi. Že jste o této listové delikatese ještě neslyšeli? To je možné, není totiž tolik známá, což je však velká škoda, protože rozhodně vaše chuťové pohárky nadchne. A sklízet ji můžete po celý rok, často i pod sněhem.

Naše krásná zahrada si pro vás připravila zajímavý rozhovor s Tomášem Trejbalem, kterého znáte z televizní obrazovky. Ochotně si povídal o životě a práci na své přírodní zahradě. Já jen k tomu dodávám: „Pokud existuje jednotka sympatie, tak je to jeden Tomáš Trejbal“. Užijte si pohodové čtení!