Prázdný záhon v srpnu? Škoda. Tohle do něj zasejte a čerstvé listy budete sklízet ještě na podzim

Záhon po sklizni nemusí odpočívat. Co když z něj ještě letos dostanete plnou mísu listů?

Tip redakce

Pokud máte více volných míst, nevysévejte všechna najednou. U rychle rostoucí rukoly si výsevy rozložte zhruba po dvou až třech týdnech a prodloužíte si období sklizně.

Srpnový výsev prodlouží sezónu čerstvé listové zeleniny dlouho do podzimu

Srpnový výsev je jednoduchý způsob, jak využít půdu až do podzimu a současně si zajistit další úrodu. Po sklizni raných brambor, hrášku nebo některých salátů často zůstávají na záhonech už v srpnu prázdná místa. Byla by škoda je nechat ladem. Největší jistotu představují špenát setý, rukola setá a polníček kozlíček. Každý z nich má trochu jiné nároky, všechny však spojuje rychlý růst a dobrá využitelnost v kuchyni.

Jak na srpnový výsev, aby semena dobře vzešla

V druhé polovině léta už půda bývá příjemně prohřátá a semena v ní obvykle rychle vzcházejí. Zároveň se postupně zmírňují největší vedra, což svědčí především listové zelenině. Ta navíc nepotřebuje dlouhou dobu k vytvoření zelené hmoty, vhodné ke sklizni.

V srpnu je nejdůležitější myslet na vodu. Teplá půda sice klíčení urychluje, ale povrch záhonu může během jediného horkého dne vyschnout. Semena pak mají obtížné podmínky a mladé rostlinky mohou zahynout krátce po vyklíčení. Záhon proto před výsevem zbavte plevelů, mělce nakypřete a případně obohaťte dobře vyzrálým kompostem. Vytvořte mělké řádky a semena po výsevu lehce zasypte. Nakonec půdu opatrně zavlažte, aby se semena nevyplavila a následně zalévejte každý den, v horkém počasí i ráno a večer. V prvních dnech po výsevu kontrolujte záhon každý den. Klíčící semena ani mladé rostlinky nesmí nikdy trpět nedostatkem vláhy.

Špenát miluje konec léta. Dokáže už brzdit svou touhu po rychlém kvetení

Špenát setý (Spinacia oleracea) patří k listovým zeleninám, kterým srpnový termín výsevu vyhovuje často lépe než vrcholné léto. Vysoké teploty totiž mohou podporovat rychlé vybíhání rostlin do květu, zatímco ke konci srpna už bývají podmínky příznivější. Pro výsev vyberte slunné až lehce přistíněné místo s půdou bohatou na živiny. Semena vysévejte do mělkých řádků a po výsevu záhon pravidelně zavlažujte. Půda by neměla dlouhodobě vyschnout, zejména v prvních týdnech po výsevu. Podle počasí můžete první mladé listy sklízet už za několik týdnů. Pokud rostlinám dopřejete dostatek prostoru, vytvoří větší růžice a nabídnou více listů než na jaře.

• Do kdy vysévat: Přibližně do konce srpna, při příznivém počasí lze termín mírně posunout. Pro podzimní sklizeň je však důležité, aby rostliny před příchodem výrazně chladného počasí dostatečně zesílily.
• Praktická rada: Špenát nesklízejte vždy celý najednou. U mladých rostlin můžete postupně odebírat vnější listy a nechat střed růžice dále růst.

Rukola vyroste téměř před očima. Mladé listy můžete sklízet postupně

Pokud hledáte zeleninu, která dokáže nabídnout úrodu opravdu rychle, rukola setá (Eruca sativa) patří k nejlepším kandidátům. V teplé půdě klíčí jako o závod a mladé listy můžete začít sklízet už několik týdnů po výsevu. Rukole prospívá slunce nebo lehký polostín, a především pravidelná zálivka. Při nedostatku vláhy rostliny rychleji stárnou a listy získávají výraznější, ostřejší chuť. Právě proto je srpnový termín zajímavý. Postupně klesající teploty vytvářejí pro pěstování vhodné podmínky. Semena vysévejte mělce do řádků nebo menších skupinek. Po vzejití rostliny podle potřeby vyjednoťte. Mladé listy můžete průběžně odstřihávat a dopřát rostlinám další růst.

• Do kdy vysévat: Rukolu lze vysévat prakticky po celý srpen. Při časnějším výsevu je šance na několikanásobnou sklizeň ještě před podzimem.
• Praktická rada: Chcete-li mít rukolu stále mladou a křehkou, vysévejte ji postupně v menších dávkách s odstupem přibližně 2 až 3 týdnů.

Pomalejší růst polníčku nevadí. Nezaskočí jej ani podzimní chladná rána

Polníček kozlíček (Valerianella locusta) je skvělou volbou pro zahrádkáře, kteří chtějí sklízet čerstvé listy i v době, kdy už většina letní zeleniny končí. Nízké teploty mu totiž nevadí tolik jako velké letní horko. Semena vysévejte do dobře připravené, jemně nakypřené půdy. Záhon udržujte až do vyklíčení rovnoměrně vlhký. Polníček roste pomaleji než rukola, proto se vyplatí dopřát mu dostatek času. Jeho velkou předností je však poměrně vysoká odolnost vůči chladu. Podle termínu výsevu a průběhu počasí může nabídnout sklizeň během podzimu, případně se jeho listy dají sklízet i později.

• Do kdy vysévat: Pro podzimní sklizeň je vhodné vysévat během srpna. Pozdější výsevy už mohou růst pomaleji, protože s ubývajícím světlem se vegetace přirozeně zpomaluje.
• Praktická rada: Polníček vysévejte raději do půdy, která po předchozí plodině nezůstala příliš vyčerpaná. Pokud je záhon suchý, před výsevem ho důkladně zalijte.

Srpnový výsev listové zeleniny nikdy nezklame

Výhodou těchto 3 plodin je především jejich rychlost růstu a nenáročnost. Špenát setý (Spinacia oleracea), rukola setá (Eruca sativa) a polníček kozlíček (Valerianella locusta) nevyžadují dlouhé vegetační období a dokážou využít dobu, kdy se na zahradě uvolní záhony po letních plodinách. Nemusíte proto s výsevem čekat až na další jaro. Stačí využít prázdné místo, dopřát semenům vláhu a vybrat plodiny, které rychle rostou. A právě listová zelenina je v tomto směru sázkou na jistotu.

Prázdný záhon tak nemusí být koncem léta promarněnou příležitostí, ale začátkem další malé sklizně.

Podívejte se do galerie, co vysít v srpnu, aby vám záhony ještě letos přinesly čerstvou podzimní úrodu.

O autorce:

Simona Sedláčková svou vášeň pro zahradničení a kreativní tvorbu přetavila do profesionální kariéry. Autorka už více než 20 let publikuje články z oblasti zahrady, pěstování, péče o rostliny a tvoření nejen z přírodních materiálů. Nejprve psala pro tištěné časopisy, později publikovala na webech, které se věnují zahradám, nyní píše pro web Naše krásná zahrada, kde čtenářům přináší praktické rady, sezónní tipy i návody. Má bohaté zkušenosti s domácím tvořením i přírodními postupy bez chemie.