Zelenina

Různé druhy a odrůdy paprik potřebují k plné zralosti plodů různě dlouhou dobu, nejčastěji v rozmezí 60-90 dnů. Sklizeň paprik tak nastává od poloviny července až do konce října. Papriky se však sklízejí v různém stupni zralosti a záleží na druhu i na vaší chuti, jestli máte raději papriky v tzv. technické čili konzumní zralosti nebo až ve zralosti plné, tedy botanické.

V posledních týdnech se to v internetových diskusích hemží dotazy na podobné téma: jsou už tyhle fleky na rajčatech plíseň? Proč hnědnou rajčatům špičky? A co zelené límce kolem stopky? Možností, co právě vaše rajčata trápí, je celá řada, tak se pojďme na ty nejčastější fleky podívat.

Dýně hokaido nebo správněji Hokkaidó se rychle zařadily do žebříčku nejoblíbenějších a nejpěstovanějších druhů zeleniny. Sytě oranžové plody se velmi snadno pěstují, pokrmy z nich většinou chutnají i zarytým odpůrcům zdravé výživy, ale jen málokdo tuší, jak moc je nasládlá dužina z téhle dýně prospěšná našemu zdraví. Až to zjistíte, rádi si na dýni hokaido pochutnáte.

Vypěstovat spoustu zeleniny není jen o tom, že vysadíte větší množství sazenic. Kouzlo je často v přístupu k rostlinám a hlavně ke sklizni. Tohle jsou tajné tipy našich redaktorek, díky nimž sklízíme každoročně koše křehké zdravé zeleniny.

Letošní počasí si s námi hraje už od začátku sezóny a staví nám do cesty jednu pěstitelskou výzvu za druhou. Máte pocit, že vám nedozrávají rajčata? Nejste sami a důvodů, proč se tak děje, může být spousta. Pojďme se na ty hlavní podívat.

Červená řepa bývá neprávem považována za podzimní zeleninu, která se dá akorát tak naložit na kyselo, aby mohla trápit děti ve školní jídelně. Ale už jste červenou řepu ochutnali čerstvou? Chutná tak trochu jako kedlubna a je vážně skvělá. Je však pravda, že pokud hodláte vitaminy a minerály z červené řepy využít na maximum, měli byste ji raději konzumovat povařenou. Anebo nejlépe způsoby kuchyňské úpravy řepy pěkně střídat.

Dýně hokaido patří mezi pěstiteli k nejoblíbenějším typům dýní. Nejde ani tak o to, že se hokaida snadno pěstují, protože ani ostatní dýně nejsou nijak náročné, ale jde spíš o jejich chuť, atraktivní barvu, a především o snadné zpracování, protože hokaida se v kuchyni nemusí loupat. Jejich slupka při vaření či pečení krásně změkne.

V našich končinách rajčata považujeme automaticky za druh zeleniny, ale zdaleka tomu tak není všude ve světě. Dokonce o této otázce už několikrát rozhodoval soud. A ne vždy vynesl stejný verdikt. Tak jak to vlastně s těmi rajčaty je?

Plísně nás letos trápí ještě o něco víc než jiné roky a spousta zahrádkářů už zaplakala nad úrodou okurek i rajčat. Jak zachránit rajčata, co lehla plísní, vám neporadíme, ale okurky, s těmi pro letošek nemusí být konec.

Vrátili jste se z dovolené a vaše do té doby prosperující rajčata vás překvapila černými špičkami dozrávajících plodů. Nepanikařte a nejprve se podívejte, jak jsou na tom rajčata s vláhou. Často se to stává u rajčat, pěstovaných v sice skvělých, ale ne všemocných samozavlažovacích kontejnerech. V průběhu vaší dovolené rostlinám došla voda, a tak se brání, jak umí.