První zeleninu můžete předpěstovávat už během února. Především u druhů, které pozdě nasazují květy a plody, jako artyčoky, papriky a lilek, byste neměli dlouho čekat. Ale pozor, různé druhy zeleniny preferují různou teplotu ke klíčení.
I když je podíl železa ve špenátu nižší, než se dlouhá léta tradovalo, je prospěšnost špenátových listů nesporná díky vyváženému spojení důležitých minerálních látek, rostlinných bílkovin a B vitaminů. Pokud si dobře rozvrhnete výsev, můžete mít čerstvé listy špenátu po celý rok.
Lilky jsou v obchodech k dostání po většinu roku. Budete-li si je chtít vypěstovat na zahradě nebo na balkoně, můžete se těšit na letní sklizeň – ale do výsevu byste se měli pustit už v zimě.
Dostali jste chuť na něco čerstvého a zeleného? Zkuste řeřichu. Kdo teď zaseje, brzy sklidí pikantní klíčky. To platí i pro další chuťově zajímavé druhy zeleniny.
Nejen ti, kdo nechtějí plýtvat silami, se rádi spoléhají na zeleninu, která v záhonech spokojeně vegetuje mnoho let. A co víc, z nenáročných druhů vytrvalé zeleniny lze vykouzlit vynikající kulinářské speciality. Nechte se překvapit!
Díky promyšlenému plánování a pěstování odrůd, kterým nevadí chlad, může být váš podzimní a zimní zeleninový jídelníček skoro stejně pestrý jako v létě. Přispívají k tomu hlavně pórek a kadeřavá kapusta, ale také mrkev a mangold, které s příchodem studeného počasí získávají na chuti.
Z tykví můžete připravit polévku i dezert. Jednotliví zástupci čeledi tykvovitých mají překvapivě odlišnou chuť, téměř pokaždé ale představují lahodné a zdravé doplnění jídelníčku. Není tomu tak ale vždy.
Celer je zdravý, má široké kulinářské využití, a ačkoli se v jiných zemích pěstuje hlavně celer řapíkatý, u nás v oblibě vede bulvový. Jen je potřeba vědět, jak docílit co největších bulev.
S postupujícím létem se pěstitelé zeleniny stále častěji setkávají s popraskanými plody rajčat. Co praskání způsobuje? A je vůbec možné rajčata před ním ochránit?
Cibule zimní je na rozdíl od příbuzné cibule kuchyňské trvalka. Pěstuje se hlavně pro svou nať, která se sklízí během celého roku. Rostlina se množí nejlépe dělením trsů, ale můžete ji i vysít, a to buď brzy na jaře, nebo v srpnu.