Skvělý trik zahrádkářů: Semínka z rajčat vám ušetří stovky korun

Semenaření rajčat má smysl

Vlastní semínka rajčat není tak složité získat, důležité je dodržet dvě klíčové zásady: zbavit semínka gelového obalu a semenařit výhradně nehybridní odrůdy. Z rajčat, která jsou označena jako F1 (nebo z plodů, které jste koupili v obchodě), vám sice příští rok něco vyroste, ale s docela velkou pravděpodobností to nebude stejné rajče, jako jste letos jedli.

Proč se do semenaření rajčat vůbec pouštět?

Kromě skvělého pocitu a úspory peněz má semenaření rajčat několik praktických výhod:

1. Zachování oblíbené odrůdy. Možná jste konečně narazili na chuťově dokonalé rajče a příští rok ho chcete mít zase.
2. Adaptace na místní podmínky. Každá zahrada má své unikátní mikroklima. Semena rostlin, kterým se právě u vás dařilo, v sobě nesou genetickou informaci pro úspěch v daném prostředí. S každou další generací pak budou odolnější.
3. Víte, co pěstujete. Máte naprostou kontrolu nad tím, co si na zahradě pěstujete. Znáte původ semínek i to, že nejsou nijak chemicky ošetřená.

Semenaření rajčat krok za krokem

Krok 1: Výběr dokonalého rajčete

Ne každé rajče je pro semenaření vhodné. Abyste předešli zklamání v příští sezóně, držte se dvou jednoduchých pravidel:

1. Semenařte pouze nehybridní odrůdy. To jsou ty, které byly označené jako nehybridní nebo stará odrůda. Semínka z hybridních odrůd (označených jako F1) by vám v příštím roce s největší pravděpodobností přinesla plody zcela jiných a často nevalných vlastností.
2. Zvolte ten nejlepší plod. Vyberte rajče, které je ztělesněním dokonalosti. Mělo by být plně zralé (možná i lehce přezrálé), zdravé, bez známek chorob či poškození a typické pro svou odrůdu tvarem i velikostí. Prostě takové, jaké byste si chtěli utrhnout i příští rok.

Krok 2: Fermentace

Nyní přichází klíčový krok, který odlišuje úspěch od neúspěchu. Semínka rajčat jsou obalena v rosolovitém gelu, který v přírodě brání jejich předčasnému vyklíčení. Abyste je připravili na další sezónu, musíte je tohoto obalu zbavit. A právě k tomu slouží fermentace. 

• Rajče rozkrojte a lžičkou nebo nožem vydlabejte semínka i s okolní dužinou do čisté sklenice.
• Přidejte trochu vody, aby byla semínka ponořená.
• Sklenici uzavřete a nechte ji 2 - 3 dny odpočívat v pokojové teplotě.

Během této doby se na povrchu může vytvořit bělavý povlak plísně a objeví se bublinky – to je známka toho, že fermentační proces probíhá správně. Kvašením se rozloží gelový obal na semínku a zároveň se tak zahubí řada patogenů.

Krok 3: Čištění a sušení

Po dvou až třech dnech je hotovo. Semínka rajčat nenechávejte fermentovat déle, snadno by se mohlo stát, že začnou klíčit. 

• Do sklenice dolijte více vody a obsah pořádně zamíchejte. Zdravá, životaschopná semínka klesnou ke dnu, prázdná semínka a zbytky dužiny budou plavat na hladině.
• Opatrně slijte vodu s nečistotami. Tento proces několikrát zopakujte, dokud vám ve sklenici nezůstanou jen čistá semínka na dně a čistá voda. 
• Obsah sklenice přelijte přes jemné sítko a semínka naposledy důkladně propláchněte pod tekoucí vodou.
• Semínka důkladně usušte. Rozprostřete je v tenké vrstvě na talířek, pečicí papír nebo skleněnou desku. Vyhněte se papírovým utěrkám, na které by se semínka přilepila.

Sušení může trvat několik dní až týden. Že jsou semínka připravená, poznáte tak, že jsou na dotek zcela suchá a snadno se sypou.

Krok 4: Skladování semínek rajčat

Perfektně usušená semínka rajčat uskladněte:

• Nasypte je do papírového sáčku, obálky nebo malé skleničky.
• Nezapomeňte sáček popsat názvem odrůdy a rokem sklizně. Za pár měsíců už nepoznáte, co v něm je.
• Sáčky uskladněte na tmavém, suchém a chladném místě. Ideální je krabice v chladné spíži nebo skříni.