Sklidili jste poslední zelená rajčata? Nevyhazujte je. Díky několika trikům vám ještě dozrají
Mráz se blíží a rajčata jsou stále zelená? Teď už rozhoduje správný okamžik sklizně.
Tip redakce
Sklizená zelená rajčata pravidelně kontrolujte a měknoucí či poškozené kusy hned oddělte. Jedno špatné rajče může znehodnotit i ostatní plody v krabici.
Co na podzim nejvíc zpomaluje dozrávání rajčat?
Jakmile se v září a říjnu začnou výrazně ochlazovat noci, rajčata dozrávají stále pomaleji. Rostlina má méně světla a při nízkých teplotách se zpomalují procesy, které jsou pro dozrávání důležité. Přesto může na keřích zůstávat překvapivě velké množství zelených rajčat. Jedním z prvních kroků je proto omezit zálivku. Pokud neprší a půda je opravdu suchá, rostliny samozřejmě nenecháváme úplně bez vody. Nadměrná zálivka ale v tomto období není žádoucí. Rostlina pak soustředí více energie na růst než na dokončení dozrávání plodů.
Odstraňte nové květy a malé plody
Na podzim už nemá velký smysl podporovat další kvetení. Nově nasazená rajčata by pravděpodobně nestihla dorůst a dozrát před příchodem chladného počasí. Proto můžeme odstranit květenství a velmi malé plody. Stejně tak se vyplatí odstranit část listů, především ty, které jsou poškozené, nemocné nebo zbytečně zahušťují porost. Plody by měly mít dostatek světla a vzduchu. S odlistěním to ale není potřeba přehánět – zdravé listy stále pomáhají rostlině vytvářet energii.
Pomůže i zaštípnutí vrcholu
U tyčkových rajčat můžeme na konci sezony zaštípnout vegetační vrchol. Rostlina tím dostane jasný signál, že už nemá pokračovat v růstu do výšky a může se soustředit na plody, které už vytvořila. Pokud meteorologové hlásí první studené noci, je dobré postupovat bez zbytečného odkladu. Rajčata jsou teplomilná a delší vystavení chladu jejich dozrávání výrazně zpomaluje.
Rajčata mohou dozrát i mimo rostlinu
Nejzajímavější trik přichází ve chvíli, kdy hrozí první mrazíky. Zelená rajčata nemusíme za každou cenu nechávat na záhonu. Pokud už jsou dostatečně vyvinutá, můžeme je sklidit a nechat dozrát v interiéru. Ideální je sklízet plody, které už dosáhly své konečné velikosti a začínají například lehce měnit odstín ze sytě zelené do světlejší barvy. Taková rajčata mají mnohem větší šanci úspěšně dozrát než drobné plody, které vznikly teprve nedávno. Rajčata rozložíme v jedné vrstvě na tác nebo do mělké krabice a necháme je při pokojové teplotě. Nemusí přitom ležet přímo na slunci. Teplo je pro dozrávání důležitější než ostré světlo.
Zkuste papír a zralé jablko nebo banán
Dozrávání lze ještě podpořit jednoduchým domácím trikem. Několik zelených rajčat můžeme vložit do papírového sáčku nebo krabice společně se zralým jablkem či banánem. Zralé ovoce uvolňuje etylen, plyn, který podporuje dozrávání některých druhů ovoce a zeleniny včetně rajčat. Uzavřenější prostor jeho působení zesílí. Rajčata je ale potřeba pravidelně kontrolovat a odstranit všechny kusy, které začínají měknout nebo plesnivět.
Mráz se blíží. Kdy už dozrávání rajčat neriskovat a plody sklidit?
Pokud se teploty v noci pravidelně dostávají k několika stupňům nad nulou a předpověď slibuje mráz, nemá smysl riskovat celou úrodu. Před příchodem mrazu skliďte všechny zdravé a dostatečně vyvinuté plody.Rajčata poškozená mrazem už se k dozrávání příliš nehodí. Při správném uskladnění mohou postupně zdravá zelená rajčata dozrávat ještě několik týdnů. Díky tomu nemusí konec sezony znamenat konec domácích rajčat.
Když zeleným rajčatům před příchodem mrazů dáte správnou šanci, může domácí úroda pokračovat ještě dlouho po konci sezony.
Kdy sklízet zelená rajčata a jak podpořit jejich dozrávání? Podívejte se do galerie.
O autorce:
Martina Pilzová vystudovala Střední průmyslovou školu potravinářské technologie v Praze, ale skutečnou praxi získávala především dlouholetou zkušeností na vlastní zahradě a při péči o hospodářská zvířata. Zahradničení, pěstování rostlin a chov slepic, králíků nebo kachen jsou přirozenou součástí jejího života už od dětství.
Své praktické znalosti propojuje s citem pro estetiku, tradiční řemesla i udržitelný přístup k přírodě. Věnuje se nejen pěstování ovoce, zeleniny a bylinek, ale také tvorbě sezónních dekorací z přírodních materiálů.
Jako autorka článků na webu Naše krásná zahrada (nkz.cz) i dalších specializovaných portálech inspiruje čtenáře k tomu, jak si s rozumem, citem a úctou k přírodě vytvořit krásný a funkční domov i zahradu.
