skladování

Nakládání zelí

Zapomeňte na sudy! Moderní kvašení zelí ve skle je hit, který vás nadchne

Zapomeňte na nudné sudy ve sklepě a objevte, jak si můžete stylově a jednoduše naložit vlastní zelí i v malém bytě. Různé druhy zelí mají odlišnou chuť, barvu i množství cukru, a právě to rozhoduje o výsledku kvašení. Ukážeme vám, které odrůdy zvolit, aby vaše kysané zelí bylo dokonale křupavé, plné vitamínů a mělo šmrnc moderní kuchyně.
Zahrady / Adriana Dosedělová / 7. 10. 2025
dýně hokaido

Zlatý podzimní poklad: 5 způsobů, jak z dýní hokaido připravit zásoby na celou zimu

Pokud letos vaše zahrada přinesla nadbytek dýní, nezoufejte – dýni hokaido můžete uchovat a využít po celý rok. Ať už chcete zavařit voňavé pyré, připravit džem, usušit nebo zmrazit – poradíme vám 5 osvědčených metod, které udrží chuť, výživové látky i strukturu. Naučte se, jak se dýně hokaido k vám zachová slušně i ve skladování.
Praxe / Simona Sedláčková / 7. 10. 2025
Skladování ořechů

Největší chyby při skladování ořechů: Tohle dělá 90 % lidí špatně. A jádra pak končí v koši

Skladování ořechů rozhoduje o tom, jestli si na nich pochutnáte i o Vánocích, nebo budete muset sáhnout po drahých jádrech z obchodu. Prozradíme vám nejčastější chyby, kterých se lidé při skladování vlašských ořechů dopouštějí, a poradíme jednoduché triky, díky nimž vám vydrží chutné, křupavé a bez žluknutí celé měsíce.
Praxe / Jiřina Neckářová / 5. 10. 2025
mrkev

Na začátku listopadu máte poslední šanci na sklizeň kořenové zeleniny. Musíte ji ale správně uskladnit

Začátkem listopadu, předtím, než teploty vzduchu klesnou pod nulu a první sníh pokryje zahradu, je nejvyšší čas sklidit poslední kořenovou zeleninu. Správné načasování sklizně a následné uskladnění totiž rozhoduje o tom, zda si budete moci pochutnat na vlastní zelenině i během zimních měsíců. Právě nyní je třeba sklidit a správně uskladnit mrkev, celer, kořenovou petržel, červenou řepu i ředkev.
Praxe / Simona Sedláčková / 8. 11. 2024
Sklizeň košťálové zeleniny

Brokolici, zelí, květák a další košťálovou zeleninu skladujte správně, jinak vám dlouho nevydrží. Postup záleží na jednotlivých druzích

Pokud sklízíte květák, zelí nebo kapustu a nevíte, jakým způsobem tuto košťálovou zeleninu správně uskladnit, máme pro vás pár rad, které by vám mohly pomoci. Právě košťáloviny si totiž své cenné látky, pro něž je pěstujeme, uchovávají i během skladování. Pokud tedy postupujeme správně...
Praxe / Jiřina Neckářová / 16. 10. 2024
zelenina

Podzimní úrodu skladujte správně a vydrží celé týdny i měsíce. Připravit z ní pak můžete třeba ten nejlepší mrkvový dort

Tradiční kuchyňské využití na podzim sklizené zeleniny známe všichni. Co ale zkusit něco nového? Objevte, jak proměnit běžnou zeleninu v lahodné sladké dobroty, které budou díky přidané zelenině alespoň o fous zdravější. Upečte skvělé moučníky, jako je třeba mrkvový dort. Uvidíte, že si tuhle sladkost zamiluje celá rodina, včetně zapřisáhlých odpůrců konzumace zeleniny. Dozvíte se také, jak skladovat mrkev, dýně a cukety, abyste z nich mohli...
Volný čas / Simona Sedláčková / 13. 10. 2024
Subscribe to