Užitková zahrada

cukety

Jak zpracovat cukety, aby plody vydržely co nejdéle? Tipy, jak cuketu uchovat. Vyzkoušejte chutný recept na cuketový koláč s houbami

Prázdniny se pomalu začínají překlápět do své druhé poloviny, a to bývá i období, kdy se zahrádkáři doslova utápějí v záplavě cuket. Plody rychle dozrávají, zvětšují svůj objem, a tak je každý nový recept na zpracování cuket dobrý a vítané jsou i prověřené možnosti, jak cukety zpracovat a uchovat na zimu.
Praxe / Simona Sedláčková / 30. 7. 2024
rybíz

Místo zavařenin si připravte báječné zavřeniny. Čím později červený a bílý rybíz sklidíte, tím sladší budou bobule.

Že jste ještě o zavřeninách nikdy neslyšeli? Pak tuhle dobrotu jednoduše musíte vyzkoušet. Jedná se o superzdravou pochoutku, kterou si z čerstvého ovoce připravíte raz dva a vůbec se nemusí jednat jen o rybíz. Po celou zimu si budete přímo lebedit. Bez cukru a bez konzervantů budete mít po ruce letní ovoce.
Praxe / Simona Sedláčková / 27. 7. 2024
řepa

Pěstujte červenou řepu a pochutnejte si na zdravé pomazánce. Pokud trpíte na močové kameny, s konzumací to nepřehánějte

Červená řepa bývá neprávem považována za podzimní zeleninu, která se dá akorát tak naložit na kyselo, aby mohla trápit děti ve školní jídelně. Ale už jste červenou řepu ochutnali čerstvou? Chutná tak trochu jako kedlubna a je vážně skvělá. Je však pravda, že pokud hodláte vitaminy a minerály z červené řepy využít na maximum, měli byste ji raději konzumovat povařenou. Anebo nejlépe způsoby kuchyňské úpravy řepy pěkně střídat.
Praxe / Simona Sedláčková / 24. 7. 2024
Asijský koriandr

Jak pěstovat asijský koriandr: využívat ho můžete i přes zimu

Milujete vietnamskou kuchyni? Pokud kývete hlavou, pravděpodobně jste si také zamilovali jednu z jejích hlavních ingrediencí, kterou je koriandr. Určitě budete znát koriandr setý, který běžně pěstujeme jako bylinku a podobá se trochu petrželi. Ve vietnamské kuchyni ale využívají ještě jeden druh, a to koriandr asijský, a právě ten bychom vám rádi představili. Pokud jste ho totiž ještě nezkusili, musíte to napravit a co více, můžete si ho pěstovat i doma v...
Praxe / Jiřina Neckářová / 12. 7. 2024
Třešně

Třešně musíte řezat ve správnou chvíli, jinak je napadne klejotok. Pokud vám třešně několik let neplodí, asi tušíme, kde je problém

Třešně. Kdo by tyto peckoviny nemiloval, že? Pravda, letos se mnoho z nás těchto sladkých plodů nedočká, a to díky posledním mrazům, které na našich zahradách napáchaly velké škody. Vy, co jste měli to štěstí, že vám mrazy ovocné stromy neponičily, jste se již třešní nabažili nebo vám teprve teď zrají, záleží, jakou máte odrůdu. Tak či tak se ale o třešně musíme starat a tím největším kamenem úrazu bývá řez, resp. ten optimální termín pro...
Praxe / Jiřina Neckářová / 11. 7. 2024
hokaido

Jak se pěstuje dýně hokaido: tipy od zkušených pěstitelů na bohatou úrodu. Připravte si z nich dobrotu od naší redaktorky

Dýně hokaido patří mezi pěstiteli k nejoblíbenějším typům dýní. Nejde ani tak o to, že se hokaida snadno pěstují, protože ani ostatní dýně nejsou nijak náročné, ale jde spíš o jejich chuť, atraktivní barvu, a především o snadné zpracování, protože hokaida se v kuchyni nemusí loupat. Jejich slupka při vaření či pečení krásně změkne.

Praxe / Simona Sedláčková / 10. 7. 2024
Subscribe to