Užitková zahrada

Cibule šalotka, někdy nazývaná také ošlejch, množilka nebo cibule aškelonská, patří mezi nejcennější druhy zeleniny pro svou jemnou, aromatickou chuť a všestranné využití v kuchyni. Na rozdíl od běžné kuchyňské cibule vytváří trs menších, pevných cibulek, které se výborně hodí do mnoha pokrmů tradiční i moderní gastronomie. Jarní výsadba ze sazečky, nejčastěji v polovině března, zajistí bohatou sklizeň kvalitní cibule.

Rozmarýn byl od nepaměti nejen součástí kuchyně, ale také důležitým symbolem a léčivou bylinou. Pro jeho hluboký význam ho naši předkové vkládali třeba do věnců. Na bylinkové zahrádce by vám zkrátka neměl chybět, tak se pojďte podívat, jak ho pěstovat a k čemu se může hodit.

Březen už je měsíc jara, a my tak netrpělivě čekáme na to, abychom mohli vysévat, sázet, a hlavně co nejdříve něco sklízet. Pokud máte rádi ředkvičky, můžete tuto oblíbenou zeleninu klidně v březnu vyset. Ředkvičky totiž mají velmi vysoký obsah vitamínů a rychlý vývoj, takže na jejich sklizeň vážně nečekáme dlouho. Jak je tedy správně vyset a co jste o nich možná vůbec nevěděli?

Zaseli jste semínka, s nadšením sledujete jejich klíčení a najednou vyrazí stonek. Jenže místo pevné rostlinky vám před očima roste tenký a přerostlý výhonek, který se naklání, polehává a vypadá křehce. Co s tím? A jak takovému problému předejít? Prozradíme vám to.

Jaro je tady a vy přemýšlíte, čím byste doplnili svoje bylinkové záhony či nádoby na balkoně? Máme pro vás tip, který posune vaše kulinářské umění na vyšší úroveň. Česneková tráva je naprosto dokonalou náhražkou česneku a je velmi snadná pro pěstování v nádobě na balkoně, terase či jen okenním parapetu. Trochu vám tuto aromatickou rostlinu představíme, ať víte, po čem máte v zahradnictví pátrat, a jsme si jisti, že si vás velmi brzy získá na svoji stranu.

Písčitá půda bývá považována za méně vhodnou pro pěstování zeleniny než úrodná hlinitá půda, ale i ona má své výhody. Velmi rychle se prohřívá, je dobře propustná a některým druhům zeleniny přímo prospívá. Se správným výběrem plodin a při vhodné péčí můžete i na písčité půdě vypěstovat bohatou úrodu. Důležité je pochopit specifika takové půdy a přizpůsobit jim plodiny i pěstitelské postupy.

Zelený hrášek je oblíbená luštěnina, která sladkou chutí potěší mlsné jazýčky dětí i dospělých. Hrášek patří mezi nenáročné rostliny, které zvládne vypěstovat každý začátečník. Důležité je však dodržet správný termín výsevu a zajistit rostlinám vhodnou oporu. Odměnou vám budou lusky plné křupavých, sladkých zelených kuliček. Pokud však celou úrodu nesklidíte hned a počkáte do plné zralosti zelených zrn, získáte nejen semena pro výsev v příštím roce, ale i skvělý hrách na vaření.

Jaro už klepe na dveře a váš zasklený balkon může být ideálním místem pro pěstování vlastní zeleniny. I v malém prostoru dokážete vypěstovat šťavnaté ředkvičky, křehký salát, sladký hrášek nebo chutný špenát. Díky ochraně před chladným počasím můžete začít s výsevem dříve než na venkovní zahradě. Jen nesmíte zapomenout na časté větrání a ochranu rostlin před ostrými slunečními paprsky.