Užitková zahrada

Zapomeňte na hořkou zeleninu ze školní jídelny – růžičková kapusta po přemrznutí chutná naprosto jinak! Mráz v ní totiž promění škroby v cukry, takže získá jemnou, nasládlou chuť a stane se opravdovou zimní delikatesou. Poradíme vám, proč ji nechat na záhoně co nejdéle, kdy ji sklízet a jak ji ochránit, aby přežila i tuhé mrazy.

Zima dokáže být pro ovocné stromy nemilosrdná – zvlášť pro mladé jabloně a hrušně. Trhliny v kůře, zmrzlé pupeny nebo zlomené větve bývají častým výsledkem podceněné přípravy. Naštěstí existují jednoduché, ale osvědčené rady starých sadařů, jak stromům pomoci přežít i ty nejkrutější mrazy bez újmy.

Plesnivá dýně dokáže zkazit nejen náladu, ale i celý stůl. Stačí pár chyb po sklizni – a oranžová ozdoba se promění v mazlavý nepořádek. Naštěstí existují jednoduché triky, jak plesnivým dýním předejít. Naučte se, jak s úrodou zacházet, aby vydržela krásná, voňavá a jedlá klidně až do zimy.

Na některé podzimní plody se vyplatí nespěchat. Ta pravá chuť se totiž objeví až po mrazu. Sklizeň po přemrznutí promění trpké trnky, dřínky, mišpule nebo jeřabiny v lahodné sladkokyselé plody, které jsou plné vůně i vitamínů. Prozradíme, které druhy sbírat až po prvním mrazu a proč se vyplatí nechat přírodu dělat její kouzla.

Naši dědové moc dobře věděli, proč je bílení stromů na podzim tak důležité. Tahle zdánlivě obyčejná práce ochrání ovocné stromy před mrazem, sluncem i škůdci – a přitom vám zabere jen pár minut. Podívejte se, kdy a jak bílení provést, aby byly vaše stromy zdravé a na jaře plné života.

Už vás nebaví pěstovat pouze jablka a švestky? Zkuste to jinak! Netradiční druhy ovoce jako fíky, kiwi, kaki nebo goji promění vaši zahradu v exotický ráj. A nejlepší na tom je, že je zvládnete pěstovat i v českých podmínkách – bez skleníku, chemie a s minimem péče. Přinášejí nejen nové chutě, ale i radost z úrody, která překvapí každého souseda.

Máme na zahradě malý sad, který jsme vysadili svépomocí před pár lety. I když jsme si vše pečlivě studovali z chytrých knih nebo on-line kurzů, zpětně vidím, co všechno jsme udělali špatně. Stačil k tomu jeden den strávený s profesionálním sadařem. Jestli si nejste jisti, jestli to děláte správně vy, čtěte dál.

Mít ovoce v nádobách je trochu jako chovat domácí mazlíčky. Akorát nemňoukají a potřebují méně pozornosti. Ale přijde zima, teploměr klesne pod nulu a vy zjistíte, že se o tyhle zelené spolubydlící musíte postarat skoro s rodičovskou péčí. Kiwi, citroník, olivovník: každý z nich má jinou představu o zimě. A pokud nechcete, aby z vašich rostlin zbyly jen smutné větvičky, je čas se naučit, jak je přezimovat se ctí.

Podzim je pro péči o borůvky klíčový. Kdo teď věnuje keřům pár minut, bude mít v létě plné misky sladkých plodů. Stačí pár jednoduchých kroků – správně pohnojit, zalít, zamulčovat a ochránit keře před mrazem. Díky těmto radám ušetříte peníze za rašelinu i kupované borůvky a zajistíte si bohatou úrodu na další sezónu.