65 Kč
74 Kč
Na jižní Moravě sklízí kýble fíků. Z malého stromu mají každý rok kýble fíků pro celou rodinu
Fíkovník na zahradě začal jako malý pokus
Kateřina s manželem vysadili fíkovník před několika lety a rozhodně tehdy netušili, jak se mu na jejich zahradě povede. Dnes už je z něj pořádný strom, který je nepřehlédnutelnou součástí zahrady. „Kdyby nám tehdy někdo řekl, kolik fíků jednou sklidíme, asi bychom mu nevěřili,“ říká Kateřina.
Z malého stromku vyrostla zahradní dominanta
Fíkovník má na jejich zahradě dostatek slunce a tepla, což mu podle Kateřiny očividně svědčí. Koruna se během let rozrostla natolik, že ji musí pravidelně prořezávat. „Kdybychom ho nechali úplně bez zásahu, za chvíli bychom se kolem něj nedostali k záhonům,“ směje se.
Několik kýblů fíků? U nich běžná letní sklizeň
Největší radost přichází v létě, kdy začnou plody postupně dozrávat. Podle Kateřiny jsou fíky opravdu velké, sladké a šťavnaté a rodina je chodí průběžně otrhávat. „Jakmile začnou zrát, skoro každý den objevíme další, který už je připravený ke sklizni,“ popisuje.
Čerstvé fíky rozdají, zbytek putuje do kuchyně
Část úrody sní rodina čerstvou a další fíky rozdají příbuzným a přátelům. Ani tak ale každý rok nezmizí všechno ovoce ze stromu. „Máme několik velkých kýblů a člověk už potom opravdu neví, komu další fíky nabídnout,“ říká Kateřina.
Babička z úrody připraví až třicet sklenic marmelády
S přebytkem si proto poradí její babička, která každý rok vaří domácí fíkovou marmeládu. Podle rodiny ji připraví až třicet sklenic a část z nich během roku rozdají dětem, vnoučatům a přátelům. „Babička říká, že když už máme tolik fíků, byla by škoda je nevyužít. V zimě pak marmeláda připomene léto,“ vypráví Kateřina.
Chcete fíkovník na zahradě? Dejte mu hlavně slunce
Pokud vás moravský příběh nalákal na vlastní fíkovník, začněte správným místem. Vyberte mu co nejslunnější a před větrem chráněné stanoviště, ideálně u teplé stěny, a vyhněte se místům, kde se drží voda. Právě teplo a dostatek slunce jsou důležité pro růst i dozrávání plodů.
V létě hlídejte vodu, před zimou chraňte mladé rostliny
V horkém a suchém období fíkovník pravidelně kontrolujte a podle potřeby zalévejte; půda ale nesmí zůstávat dlouhodobě přemokřená. U mladých rostlin se vyplatí myslet také na zimní ochranu, protože citlivější jsou především mladé výhony. V chladnějších oblastech proto fíkovníku pomůže chráněné stanoviště a vhodná ochrana před mrazem.
Z přebytku fíků připravíte jednoduchou marmeládu
Na domácí marmeládu stačí zralé fíky, cukr a citronová šťáva. Na jeden kilogram fíků můžete použít přibližně 400 až 500 gramů cukru, podle sladkosti ovoce, a šťávu z jednoho citronu. Nakrájené fíky povařte s cukrem a citronem do zhoustnutí a ještě horkou marmeládu naplňte do čistých sklenic.
Babiččin tip, který se hodí každému pěstiteli
„Nejlepší je zpracovat fíky hned, když jich dozraje víc najednou. Pak nemusíte přemýšlet, co s nimi, a marmeláda vydrží na později,“ radí Kateřina. Přebytek ze sklizně tak nemusí skončit v koši ani v posledním kýblu, který už nikdo nechce jíst. Z pár sklenic navíc může být příjemný dárek pro návštěvu nebo rodinu.
Kateřinin fíkovník začínal jako malý pokus, dnes ale každé léto zásobuje celou rodinu. Na jižní Moravě mu svědčí slunce a teplo a jeho úroda je tak velká, že část putuje do sklenic. A právě v tom je kouzlo vlastní zahrady.
