Většina lidí nechá záhony po sklizni prázdné. Přitom mohou být plné vitamínů a bílkovin až do podzimu.

Myslíte, že prázdný záhon musí čekat až do jara? Právě teď může začít druhá sklizeň.

Tip redakce

Před výsevem záhon lehce prokypřete a důkladně zalijte ještě před zasetím. Semena pak budou mít od začátku rovnoměrnou vlhkost a vzcházení bývá rychlejší i vyrovnanější.

Proč je srpnový letní výsev sázkou na jistotu? 

V srpnu už polovina zahrádkářů začne uklízet své nářadí, protože si myslí, že pro letošek mají už hotovo. Jenže to je obrovská škoda a vlastně i chyba. Půda po česneku nebo cibuli zeje prázdnotou, vysychá a láká plevel. A přitom má v sobě stále ještě dost síly. Nebojte se proto vyrazit na zahradu i v srpnu se semínky. Letní výsevmá v srpnu hned několik výhod. Zemina je dokonale vyhřátá. Rostliny tak z půdy doslova bleskově vyskočí a podzimní rosa vám pak ušetří litry vody v konvi. Však sami uvidíte, zasaďte si na zahradu tyto tři rostliny a sledujte, co se bude dít. 

Keříčkové fazole, čili zelený protein za padesát dní

Pokud se chcete dočkat úrody, sáhněte po odrůdách s krátkou vegetační dobou okolo 50 dní. Pak stihnete sklidit zcela bez problémů. Fazolepatří mezi nejbohatší rostlinné zdroje bílkovin. Navíc udělají špinavou práci za vás. Na kořenech mají bakterie, které vážou dusík a krmí jím unavenou půdu. Příští jaro tak budete mít záhon ve skvělé kondici. 

Jak na to?  

• Semínka fazolí nejprve namočte přes noc do vlažné vody. 
• Potom je zasaďte do rýh hlubokých asi 5 centimetrů. 
• Nakonec sklízejte mladé, křehké lusky. 

Kadeřávek zvládne i první mrazíky

Tuhle listovou zeleninu prostě musíte mít.Kadeřávek patří mezi zeleniny s velmi vysokým obsahem vápníku, obsahuje spoustu železa a také kvalitní bílkoviny. V srpnu zasejte do půdy odrůdy pro podzimní a zimní sklizeň. Když v listopadu všechno ostatní zmrzne a shnije, kadeřávek bude na záhonu vysloveně zářit.

• Důležité ale je, abyste ho seli do sponu 40 x 40 centimetrů.  
• Po vzejití rostlinky lehce přihrňte hlínou pro lepší stabilitu. 
• Pokud chcete získat tu nejlepší chuť, nechte ho projít mrazem. Škroby se v listech během toho promění v cukry. Kadeřávek ztratí hořkost a stane se neuvěřitelně křehký a sladký. 

Špenát – ideální restart pro váš podzimní talíř 

Vysévat špenát v červnu by byl nesmysl, hned by totiž utíkal do květu. Teď v srpnu se dny už krátí a to je jeho chvíle. S kratším dnem má špenát mnohem menší sklon vybíhat do květu. 

Jak na něj? 

• Vysejte ho do řádků vzdálených od sebe 20 centimetrů. 
• Otrhávejte z něj vždy jen ty vnější listy. Rostlina bude neustále obrážet zprostředka. 
• Druhá polovina srpna pak zajistí, že špenát v klidu přezimuje. První jarní vitaminy si pak utrhnete už v březnu. 

Získejte své vlastní zásoby bílkovin 

Správně načasovaný letní výsev může reagovat na moderní trendy zdravé výživy. A vy si tak můžete zajistit zdroj rostlinných bílkovin přímo na své zahradě. Vysejte vybraná semínka do vlhké půdy a sklízejte čerstvou, nutričně bohatou superzeleninu až do začátku zimy. 

Prázdný záhon po sklizni nemusí čekat na jaro. Se správným letním výsevem vám může přinést ještě jednu cennou úrodu.

Prohlédněte si galerii a zjistěte, které plodiny se hodí pro letní výsev.

O autorce: 

Adriana Dosedělová je vášnivá zahradnice, zdravotní sestra a redaktorka s více než 28 lety praxe. K přírodě ji vedla babička už od dětství, kde se učila pěstovat rostliny a pečovat o zvířata. Díky osobním zkušenostem s alergiemi a intolerancemi, které ji provázely celý život, a také z profesní praxe zdravotní sestry, se výborně vyzná v problematice zdraví a životního stylu. Tyto znalosti ji inspirovaly k testování a propagaci zahradničení šetrného k alergikům. Adriana propojuje odborné znalosti se srdcem a vášní, což se odráží v jejích stovkách článků i knize „Výtvarné nápady z papíru“. Na sociálních sítích inspiruje k životu v harmonii s přírodou a zdravím.