lahůdková zelenina

Mizunu můžete vysévat i v srpnu: Pikantní listová zelenina z Japonska roste jako z vody

Mizuna je rychle rostoucí listová zelenina s jemně pikantní chutí, která si získává stále více příznivců i u nás. Tuto lahůdku z Japonska můžete vysévat až do srpna, a díky její nenáročnosti a univerzálnímu využití si ji zamilujete v salátech, polévkách i asijských receptech. Objevte, proč je mizuna jednou z nejoblíbenějších listových zelenin současnosti a jak ji snadno pěstovat i ve vaší zahradě.

Praxe / Simona Sedláčková / 7. 8. 2025

zimní štěrbák neboli endivie (Cichorium endivia)

Vánoční salát z vlastní zahrady? Vysejte štěrbák v srpnu a sklízejte před svátky

Jemně nahořklá chuť, pevné listy a sklizeň těsně před Vánoci — to je zimní štěrbák neboli endivie, lahůdková listová zelenina, která zatím v českých zahradách zůstává opomíjená. Přitom její pěstování je snadné a chuť stojí za to. Vysévá se v druhé polovině léta a svou chutí připomene francouzské i římské tradice. Objevte ji i vy!

Praxe / Simona Sedláčková / 29. 7. 2025

Patizony (Cucurbita pepo var. patissoniana)

Patizony vám chutnat nebudou, dokud neznáte tohle jednoduché pravidlo sklizně

Patizon možná stojí ve stínu cuket a dýní, ale úplně neprávem. Tato lahůdková plodová zelenina vám může nabídnout jemnou chuť, skvělou texturu i výdrž – pokud víte, kdy přesně ji sklízet. Nezralé patisony chutnají mdle, přezrálé jsou tvrdé jako kámen. Ukážeme vám, kdy je ideální čas na sklizeň, jak patisony skladovat a co z nich vykouzlit v kuchyni. Tahle zelenina si vaši pozornost opravdu zaslouží!

Praxe / Simona Sedláčková / 26. 7. 2025

Ledový salát (Lactuca sativa var. Capitata)

Pěstujte ledový salát i v létě: Roste skoro sám a pomůže vám shodit pár kilo do plavek

Ledový salát je křehký, šťavnatý a v létě roste jako z vody – stačí znát pár jednoduchých triků. Tato lahůdková listová zelenina, která na první pohled připomíná hlávku zelí, je ideální pro ty, kdo chtějí sklízet i v největších vedrech. Navíc podporuje hubnutí! Poradíme vám, kdy a jak vysévat semena, aby byla úroda bohatá a chutná.

Praxe / Simona Sedláčková / 10. 7. 2025

Konec hořkého špenátu! V červenci pěstujte letní špenát a jeho lahodné alternativy

Špenát se už dávno oprostil od pověsti neoblíbeného jídla ze školní jídelny. Dnes patří naopak čerstvý špenát mezi lahůdkovou zeleninu. Bohužel je však pravda, že pěstování špenátu se daří spíše v chladnějších měsících, na jaře a na podzim. V letních vedrech má tendenci k rychlému vybíhání do květu. Pokud se bez křehkých špenátových lístků nechcete obejít, pak vysévejte odrůdy špenátu odolné k vybíhání, a pro jistotu je velmi rychle...

Praxe / Simona Sedláčková / 28. 6. 2025

Sezóna chřestu je tady: Rozdíl mezi bílým a zeleným chřestem. Jak lahůdkovou zeleninu pěstovat i zpracovat

Chřest (Asparagus officinalis) nebo lidově špargl je ve skutečnosti rostlina, kterou mnozí zahrádkáři pěstují jako okrasnou rostlinu, známou pod označením asparágus. Pěstování chřestu jako zeleniny je v Čechách dokonce velmi tradiční, proto i dnes si můžete v období od poloviny dubna do konce června báječný chřest z domácí produkce vychutnat. Anebo se můžete pustit do jeho pěstování i sami, jen si na první sklizeň budete muset 3 roky počkat.

Praxe / Simona Sedláčková / 29. 5. 2025

Fenykl sladký neboli hlíznatý (Foeniculum vulgare var. azoricum, syn. Dulce)

Fenykl sladký neboli hlíznatý: Lahůdková zelenina se snadno pěstuje, má nevšední chuť i vůni

Fenykl sladký neboli hlíznatý, florentinský či zeleninový (Foeniculum vulgare var. azoricum, syn. Dulce) je na první pohled velmi atraktivní a dekorativní zelenina, která si pro svou možná až příliš nevšední a silně aromatickou chuť i vůni zatím u nás mnoho příznivců nezískala. Je to však velká škoda, protože se jedná o zeleninu velmi zdravou, která je vhodná pro každého, kdo trpí zažívacími potížemi, zácpou a nadýmáním. Ale je to i lahůdka, která...

Praxe / Simona Sedláčková / 18. 5. 2025

Salátová čekanka se pěstuje pro lahodné vybělené puky. S jejím výsevem na záhony začněte během května

Pod názvem čekanka (Cychorium) si každý může představit něco jiného. Jeden půvabnou planou rostlinu s blankytně modrými květy, druhý vybělené čekankové puky salátové čekanky a třetí listovou zeleninu, čekanku hlávkovou. V průběhu května je čas na výsev salátové čekanky, která se pěstuje ve dvou fázích. Nejprve je třeba vypěstovat kořeny, které se na podzim sklidí a později ve tmě narychlí, abyste si mohli pochutnat na jemných čekankových pucích.

Praxe / Simona Sedláčková / 15. 5. 2025

Subscribe to