jedlé květy

Nenáročná trvalka pupalka missourská patří mezi suchomilné rostliny, které nejvíc oceníte až těsně před západem slunce. Její velké žluté květy se otevírají navečer, nádherně voní, a kromě toho jsou jedlé. Přesto se s ní na českých zahradách setkáte méně často, než by si zasloužila.

Jedlé květy dokážou i z obyčejných máslových sušenek vytvořit malý cukrářský skvost. Stačí pár květů macešek a několik minut navíc. Výsledkem bude sladká letní pochoutka, která nadchne nejen chutí, ale i nádherným vzhledem.

Jedlé květy nemusí být ozdobou talířů jen v drahých restauracích. Mnohé z nich rostou na běžných zahradách i ve volné přírodě, a kromě krásy nabízejí také zajímavé chutě. Stačí vědět, které druhy můžete bez obav ochutnat a kterým se naopak raději vyhnout.

Květy bylinek bývají často neprávem opomíjené, protože většina pěstitelů je pravidelně odstřihává, aby podpořila růst listů. Stačí ale jen několik rostlin nechat vykvést a odměnou vám bude nejen nádherná podívaná, ale také zahrada plná užitečných opylovačů.

Využití rostlin na zahradě nekončí sklizní ovoce a zeleniny. Mnoho květů, listů i výhonků, které lidé běžně vyhazují na kompost, se dá využít v kuchyni jako nečekaná delikatesa. Objevte jedlé poklady, které chutnají překvapivě luxusně a promění obyčejnou zahradu v prostřený stůl.

Jedlé květy nejsou jen krásnou dekorací, ale i zajímavým chuťovým doplňkem. Některé chutnají sladce, jiné připomínají pepř, okurku nebo citrusy. Objevte květiny, které můžete bezpečně využít v salátech, limonádách, dezertech i letních receptech.

Krásenka zpeřená (Cosmos bipinnatus) je půvabná letnička s nitkovitými listy, které vytvářejí jemný zelený závoj a záhony zdobí už dlouho předtím, než krásenky vykvetou. Ale teprve pak nastane ta největší letní paráda. Květy v barvách od bílé přes všechny odstíny růžové až po vínovou hrdě ční nad většinu ostatních květin v zahradě a rozhodně mají být na co pyšné. Je až s podivem, jak snadno je můžete pěstovat a jak se o sebe dokonce zvládnou i samy postarat.

Jaro je tady a vy přemýšlíte, čím byste doplnili svoje bylinkové záhony či nádoby na balkoně? Máme pro vás tip, který posune vaše kulinářské umění na vyšší úroveň. Česneková tráva je naprosto dokonalou náhražkou česneku a je velmi snadná pro pěstování v nádobě na balkoně, terase či jen okenním parapetu. Trochu vám tuto aromatickou rostlinu představíme, ať víte, po čem máte v zahradnictví pátrat, a jsme si jisti, že si vás velmi brzy získá na svoji stranu.