Jak vypadá a odkud pochází večernice vonná
Večernice vonná (Hesperis matronalis) patří mezi dvouletky, i když by někdo mohl namítnout, že roste vytrvale. Dokáže se totiž v mírnějších zimách chovat jako krátkodobá trvalka a snadno se množí i samovýsevem. Díky tomu najdete večernici vonnou i v naší volné přírodě na okrajích listnatých lesů, okolo křovin, na okrajích silnic, polních cest i vodních toků. Původní domovinou večernice vonné je jižní Evropa, Rusko, střední Asie a severozápad Číny, ale nenáročná a lehce zplaňující rostlina se rozšířila do mnoha oblastí světa.
Večernice vonná z čeledi brukvovitých vyrůstá z dlouhého kořene s mnoha oddenky. Asi 50-100 cm vysoká lodyha bývá někdy větvená, jindy jen jednoduchá, holá nebo i jemně chlupatá. Přízemní listy bývají řapíkaté, listy na vrcholu lodyhy spíše přisedlé. V době květu listy odspoda zasychají. Zářivě fialové, někdy i bílé květy se na rostlinách objevují od konce května a vydrží kvést až do konce července, někdy i do srpna. Silně vonící květy jsou jednoduché se 4 okvětními lístky a vyrůstají na rostlině v hroznovitém květenství. Zřídka se pěstují i plnokvěté kultivary. Z opylených květů se vyvíjejí až 12 cm dlouhé šešule plné červenohnědých, podlouhlých semen.
Jak pěstovat večernici vonnou?
Večernici snad ani nemusíte pěstovat, jednoduše ji vysejte a přestaňte se o ni starat. Přesto i večernici se na některých místech bude dařit lépe než na jiných.
- Večernici vonné se nejlépe daří na slunném stanovišti, kde budou její květy vydávat i nejsilnější vůni. Dobře však poroste i v polostínu. Dokáže obsadit i stinná zákoutí, ve kterých však vyroste do malé výšky a slabě pokvete.
- Večernice upřednostňuje půdy humózní a bohaté na živiny.
- Rostlině vyhovuje středně vlhká půda, může být i suchá, ale ne přemokřená.
- Přihnojování není třeba.
Večernice vonná má jedlé květy i mladé listy
Květy večernice jsou jedlé, mají jemně zeleninovou chuť a můžete jimi zdobit letní čerstvé saláty, nebo chleby s tvarohovými pomazánkami. Skvěte ozdobí i sladké moučníky. Jíst se dají i celá květenství s ještě nerozvinutými květy. Stejně tak jsou jedlé i mladé listy na vrcholu rostliny. Mají lehce nahořklou chuť a hodí se do letních listových salátů.
Seznamte se s večernicí vonnou v naší fotogalerii.
