Pěstujte letos africký česnek: Chutná po pažitce a oproti klasickému česneku má velkou výhodu. Škoda, že tuhle úžasnou rostlinu málokdo zná

Česneková tráva vyniká svojí chutí

Klasický česnek dnes již pěstuje řada pěstitelů, protože přišli na to, že kupovaný je nehorázně drahý, a navíc doma vypěstovaný má mnohem intenzivnější chuť a pořádnou sílu. Pokud i vy patříte mezi nadšené pěstitele česneku, rozhodně musíte vyzkoušet česnekovou trávu. Že jste o ní ještě neslyšeli? To je možné, pořád u nás totiž nemá své pevné místo, což se ale brzy změní. Někdy se označuje jako africký česnek (Tulbaghia violaceae) nebo také tulbagie fialová a pochází z afrického Zimbabwe, kde roste jako plevel. Podobá se pažitce, i se stejně jako ona sklízí, ale chutná po česneku.

Česnekovou trávu pěstujte v nádobě

Ačkoliv jeden zásadní rozdíl v pěstování oproti pažitce přece jen je. Česneková tráva u nás špatně přezimuje, takže pro jistotu ji nevysazujte přímo do volné půdy na zahradě, ale spíše do nádoby, kterou budete moci na zimu přenést někam do mrazuprosté místnosti a na jaře ji zase vynést do zahrady. Za mírné zimy ji lze ponechat v zahradě, musíte ji však ochránit chvojím nebo jutou.

Semínka vyséváme celoročně

Česneková tráva se pěstuje jednak ze semen, které lze vysévat celoročně a klíčí jeden až dva měsíce. Výhodnější je ale vysadit si ploché cibulky, z nichž vyráží trsy plochých stébel. Zhruba po dvou letech se objevují fialové, velmi krásné, květy, které jsou rovněž jedlé. Na zahradnických e-shopech lze zakoupit již vzrostlejší rostlinu přímo v květináči.

Jakou má česneková tráva výhodu oproti česneku?

Důvod, proč někteří z nás neholdují konzumaci česneku, je nepříjemný odér, který se nám po konzumaci česneku line z úst. A právě to je ta obrovská výhoda česnekové trávy, protožeobsahuje česnekové aroma i tak chutná, ale oproti česneku, což je nesporná výhoda, nezanechává v ústech nepříjemný odér. Je velmi zdravá a pokrmům dodá skvělou chuť. Má stejné účinky na naše zdraví jako česnek a stejně jako on se používá při nachlazení, chřipce a ničí střevní parazity. Nejlepší je samozřejmě její konzumace v syrové podobě, ale lze ji přidávat do salátů, těstovin, omáček i masových pokrmů. Podobně jako pažitka se řeže po celý rok.

Jaké má česneková tráva nároky?

Jelikož tato kráska pochází z prosluněné Afriky, odvíjí se od toho také její nároky na pěstování. Vyžaduje tedy slunné stanoviště a propustný, humózní substrát, který by měl být neustále mírně vlhký. Pro zazimování vyžaduje prostor, kde je dostatek světla a teplota kolem 10–15 °C. V zimovišti značně omezíme také zálivku.

I na balkoně si můžete její chuť dopřát

Tato exotická kráska, která se využívá hlavně v kuchyni, se často pěstuje také na balkoně či terase, a to nejen pro své využití, ale také jako okrasná rostlina s fialovými květy. Pokud ji budete pěstovat v blízkosti zeleniny či ovoce, bude svým aroma odpuzovat škůdce, hlavně mšice a slimáky.

O autorce: Vystudovala Zahradní inženýrství na České zemědělské univerzitě v Praze a již přes 20 let působí jako zahradní architektka. Její koníček se zároveň stal i její profesí, založila úspěšnou, realizační firmu, která svým zákazníkům ukazuje, že krásnou a udržovanou zahradu může mít každý, stačí jen vědět, jak na to. Své odborné znalosti a zkušenosti sdílí také na sociálních sítích a těší ji zájem fanoušků o rostliny a přírodu kolem nás. Zahradnímu oboru propadla natolik, že jej řadu let vyučovala na středních školách a vychovala tak několik generací mladých a perspektivních zahradníků.