dýně

Letošní velmi teplé letní počasí způsobilo na mnoha polích i zahradách tak trochu předčasné dozrávání dýní. Dýně jsou už touto dobou dokonale vyzrálé, a tak je jejich povrch velmi tvrdý. Vyřezat z nich tradiční podzimní strašidýlka a lucerny nebude jednoduché. Proto zkuste jít na letošní podzimní výzdobu trochu jinak. Na pevný povrch dýně se bude báječně malovat.

Máslová dýně s mírně nasládlou až oříškovou chutí jemné dužiny se řadí mezi nejoblíbenější druhy dýní. V kuchyni oceníte vysoký podíl oranžově zbarvené dužiny oproti semenům, která se nacházejí pouze v kulovitě rozšířené špičce plodu. V podzimním období najdete máslovou dýni v sortimentu nákupních center poměrně běžně, tak ji vyzkoušejte a připravte si z ní třeba pikantní pečené kostky, jako pochoutku k vínu. Máme pro vás recept na kostky i chutný dip.

Dýně hokaido nebo správněji Hokkaidó se rychle zařadily do žebříčku nejoblíbenějších a nejpěstovanějších druhů zeleniny. Sytě oranžové plody se velmi snadno pěstují, pokrmy z nich většinou chutnají i zarytým odpůrcům zdravé výživy, ale jen málokdo tuší, jak moc je nasládlá dužina z téhle dýně prospěšná našemu zdraví. Až to zjistíte, rádi si na dýni hokaido pochutnáte.

Dýně hokaido začínají být mezi zahrádkáři skoro stejně oblíbené jako cukety, což je co říct, protože postavení cuket na žebříčku oblíbenosti se po dlouhou dobu zdálo naprosto neotřesitelné. Hokaido se velmi snadno pěstuje a během růstu nevyžaduje téměř žádnou péči. Sytě oranžové dýně pak můžete využít jako součást letních zeleninových salátů, na přípravu zeleninových omáček k těstovinám nebo na stále velmi oblíbenou krémovou polévku.

Dýně hokaido patří mezi pěstiteli k nejoblíbenějším typům dýní. Nejde ani tak o to, že se hokaida snadno pěstují, protože ani ostatní dýně nejsou nijak náročné, ale jde spíš o jejich chuť, atraktivní barvu, a především o snadné zpracování, protože hokaida se v kuchyni nemusí loupat. Jejich slupka při vaření či pečení krásně změkne.

Všechno má svůj čas. Únor patří semínkům, co dlouho klíčí, tedy celerům, paprikám a lilkům. Březen bývá ve znamení rajčat a většiny zeleniny. Ale to, co nám dává největší plody, si rádo počká až na konec dubna.

Ať již Halloween slavíte či ne a přednost dáváme našim Dušičkám, určitě na něj budete právě teď všude narážet. Slaví se totiž 31. října a díky všudypřítomným dýním a strašidelné výzdobě obchodů i domů se mu nevyhnete. Zkuste si alespoň náš Halloweenský kvíz, který mapuje symboly a tradice tohoto svátku a třeba na něj pak budete koukat trochu jinýma očima. A možná si i vy nějakou tu dýni přece jen vydlabete. Takže, co všechno víme o Halloweenu, proč dlabeme dýně a zapalujeme svíčky?

Dýně jsou takovým tradičním symbolem podzimu, pokud se vám letos nějaká ta dýně na zahradě urodila a už nevíte, co s ní, vytvořte si z ní jednoduché, podzimní aranžmá. Že to nezvládnete? Ale ano, poradíme vám, jak na to, abyste co nejméně utratili a měli z toho co největší užitek. Třeba tomuto tvoření propadnete natolik, že vyrobíte i pro své přátele, dýně teď prostě frčí a to nejen na Halloween.

V létě si nasbíráme, co potřebujeme na zahradě nebo balkoně, v zimě si zajdeme zeleninu nakoupit do supermarketu. Jenže naše babičky supermarkety neměly a celý rok musely vyjít z toho, co si vypěstovaly nebo dokázaly směnit se sousedy.