dýně

Ať již Halloween slavíte či ne a přednost dáváme našim Dušičkám, určitě na něj budete právě teď všude narážet. Slaví se totiž 31. října a díky všudypřítomným dýním a strašidelné výzdobě obchodů i domů se mu nevyhnete. Zkuste si alespoň náš Halloweenský kvíz, který mapuje symboly a tradice tohoto svátku a třeba na něj pak budete koukat trochu jinýma očima. A možná si i vy nějakou tu dýni přece jen vydlabete. Takže, co všechno víme o Halloweenu, proč dlabeme dýně a zapalujeme svíčky?

Dýně jsou takovým tradičním symbolem podzimu, pokud se vám letos nějaká ta dýně na zahradě urodila a už nevíte, co s ní, vytvořte si z ní jednoduché, podzimní aranžmá. Že to nezvládnete? Ale ano, poradíme vám, jak na to, abyste co nejméně utratili a měli z toho co největší užitek. Třeba tomuto tvoření propadnete natolik, že vyrobíte i pro své přátele, dýně teď prostě frčí a to nejen na Halloween.

V létě si nasbíráme, co potřebujeme na zahradě nebo balkoně, v zimě si zajdeme zeleninu nakoupit do supermarketu. Jenže naše babičky supermarkety neměly a celý rok musely vyjít z toho, co si vypěstovaly nebo dokázaly směnit se sousedy.

Tykví velkoplodých – čili dýní – je bezpočet odrůd. A mají také bezpočet využití. Použijete-li tu pravou, ke správnému účelu, udělá vám radost, ale platí i opak: nevhodné využití plodů přináší kulinářské zklamání.

Je konec září, dny se pomalu krátí a sychravé počasí příliš nepřeje podzimnímu zahrádkaření. Ideální čas využít dlouhé večery a pustit se do tvoření interiérových dekorací z plodů podzimu. A kde seženete potřebné propriety? Dýňové farmy právě otevírají své brány a vy si u nich můžete nejenom užít zábavu s dětmi v dýňovém světě, ale také si vybrat dýně různých tvarů a velikostí. K jejich dozdobení pak můžete využít květiny z vlastní zahrady nebo nasbírat plody v krajině.

Ideální čas na sklizeň dýní nastává v srpnu a končí v říjnu, těsně před nástupem mrazů. Pokud se je chystáte skladovat, dejte si pozor na to, abyste sklízeli opravdu plně vyzrálé plody. Jinak vám ve sklepě vydrží jen chvilku.

Semena dýní jsou zdrojem zinku a dalších látek, které našemu tělu prospívají. Není proto nic snazšího než si je vypěstovat a uskladnit do zásoby. K přímé konzumaci jsou přitom nejvhodnější semena bez slupek.

Z tykví můžete připravit polévku i dezert. Jednotliví zástupci čeledi tykvovitých mají překvapivě odlišnou chuť, téměř pokaždé ale představují lahodné a zdravé doplnění jídelníčku. Není tomu tak ale vždy.

Mohutné kulaté plody dýní se vracejí na zahrady a mohou mít tolik podob, že není snadné si z nich vybrat. Vypěstovat je naopak není nic těžkého, stačí dodržet několik zásad a včas rozeznat zralost.

Nejčastěji se dýně upravuje jako polévka. Stále větší oblibu získává ale pečená dýně. Její výjimečnost a prostor pro experimenty dokládají i následující recepty.