Zelenina

Květák (Brassica oleracea convar.botrytis) neboli lidově karfiol je báječná zelenina, která však zdaleka není pro každého. Někomu vadí nepříjemný pach při vaření květáku a druhému jeho konzumaci nedoporučují lékaři. Pokud nepatříte ani do jedné skupiny, pak si můžete báječný květák vypěstovat na vlastní zahradě, i když to má svá úskalí.

Hrách setý (Pisum sativum) náleží mezi nejoblíbenější druhy jarní zeleniny, je oblíbený především mezi dětmi. Drobné zelené kuličky krásně křupají a mají i báječně nasládlou chuť. Ještě ke všemu se hrášek velmi snadno pěstuje, vysévat jej můžete na záhony nebo i do truhlíku na balkoně. Žádné složité předpěstovávání, pěkně rovnou do půdy, a pak už jen počkat asi 2 týdny, než se na záhonku nebo v květináči objeví první nesmělé lístky.

Lilek vejcoplodý neboli baklažán (Solanum melongena) se v našich středoevropských zahradách ještě před pár roky téměř nepěstoval, protože má velmi vysoké nároky na teplo. V posledních letech, kdy bývají letní měsíce nebývale horké, se o pěstování lilku stále více zahrádkářů pokouší s poměrně slušnou nadějí na úspěch. Dařit se mu bude nejlépe v místech, kde se daří i paprikám a rajčatům, v chladnějších oblastech raději ve skleníku nebo na zaskleném balkoně.

Chcete mít letos bohatou sklizeň zeleniny po celou sezónu, používat méně chemie a preferujete zdravý životní styl? Tak právě pro vás je možným řešením zaměřit letos svoji pozornost na roubovanou zeleninu. Při výsadbě roubované zeleniny totiž získáte mnoho pozitiv a netýká se to pouze vysoké úrody. Pokud se v tomto oboru moc neorientujete, rádi vám poradíme a představíme odrůdy, které rozhodně stojí za vaši pozornost.

Naši předci se řídili heslem: „Na Marka dej do země oharka”. Vysévali okurky přímo do země, čemuž se dnes snažíme vyhýbat, ale načasování na konec dubna je skvělé. Jak okurky pěstovat, abyste se dočkali co největší úrody? Stačí málo a v létě nebudete vědět, co s nimi.

Ředkvičky jsou jednou z prvních zelenin, které na jaře sklidíte. Jsou nenáročné, rychle rostou a jejich svěží lehce pikantní chuť zpestří každý salát, chléb s pomazánkou nebo obložený talíř. A co víc, zvládne je vypěstovat i naprostý začátečník. Jak na ně, aby byly velké, šťavnaté a křehké?

Bez cibule se neobejde téměř žádné jídlo, proto bývá součástí téměř každé zeleninové zahrady. Je nenáročná, a jestli si ji letos chcete vypěstovat, je nejvyšší čas se do toho pustit. Máme pro vás podrobný návod, jak na to - od výsadby až po sklizeň.