Zelenina

Údajně vysokým obsahem železa ve špenátu se nechal oklamat nejen Pepek námořník. Chybně prezentované vědecké výsledky napomohly tomu, že byl špenát po desetiletí považován za bezedný zdroj železa. Přesto by neměl v kuchyňské zahradě chybět.

Jahodový špenát je lákavé označení pro rostlinu, která však není ani špenátem, a ani nechutná po jahodách. Přesto stojí za výsev. Proč? Protože z ní můžete sklízet jak mladé listy, tak červené plody, a navíc působí dekorativně.

Kadeřávek neboli kadeřavá kapusta, jejíž listy se dají sklízet postupně během celé zimy, je oblíbenou vytrvalou zeleninou. Nejlépe chutná po přejití mrazem, po němž je nejen sladší, ale i stravitelnější.

Co Čech, to pěstitel rajčat, paprik a okurek. Tuzemské zahrádky vypadají často svým obsahem jako přes kopírák, přitom existuje tolik druhů zeleniny, která by stála za pokus. Co letos vypěstovat a ochutnat něco méně tradičního? Tyhle 3 druhy zeleniny by se vám mohly líbit. A chutnat.

Leden s únorem sice patří mezi klasické zimní měsíce, ale i během nich, když zem zrovna není zmrzlá na kost, můžete vesele vysévat a sázet, navíc začíná čas předpěstování. Co vše je začátkem roku možné?

Kadeřavá kapusta čili kadeřávek chutná nejlépe až po prvním mrazu. Zkadeřené listy přešlé mrazem získají jemnější a lahodnější chuť a zároveň budou stravitelnější. Sklízet je můžete až do března.

Od poloviny října až do začátku listopadu nastává nejvhodnější čas pro výsadbu ozimé cibule sazečky a zimní šalotky. Výhodou ozimého pěstování ze sazečky je časnější sklizeň.

Pěstování česneku je nenáročné, avšak stačí málo, abychom se nevědomky připravili o bohatou sklizeň, a namísto nádherných palic s velkými stroužky česneku vytahovali ze záhonu drobné cibulky připomínající spíše miniatury hraček do dětské kuchyňky. V našem článku se dočtete, jak se tomu vyvarovat a jak naopak docílit bohaté úrody česneku.

Ideální čas na sklizeň dýní nastává v srpnu a končí v říjnu, těsně před nástupem mrazů. Pokud se je chystáte skladovat, dejte si pozor na to, abyste sklízeli opravdu plně vyzrálé plody. Jinak vám ve sklepě vydrží jen chvilku.

Česnek patří k oblíbené zelenině. Má výraznou chuť i aroma a k ochucení jídel je možné využít také čerstvou nať mladého česneku. Abyste byli při jeho pěstování úspěšní, musíte znát několik základních, ale klíčových pravidel.