Zapomeňte na běžné dezerty: Kdo by čekal, že mrkev dokáže být hlavní hvězdou dortu?

Na první pohled by se mohlo zdát, že zelenina do sladkého nepatří. Mrkev ale v těstech dělá hotové divy – dodá jim šťavnatost, krásnou barvu a jemnou sladkost. Mrkvový dort je navíc v současné době oblíbenou klasikou a připravit ho zvládne i začátečník.

Ingredience, které promění mrkev v lahodný dort

Na těsto:

• 3 vejce
• 180 g cukru moučka
• 200 g mouky
• 220 g najemno nastrouhané mrkve
• 100 ml oleje
• 80 ml mléka
• 1 prášek do pečiva
• citronovou kůru
• lžičku vanilkového cukru

Krém, který doplní šťavnatý korpus – snadno a rychle

• 1 balení ricotty
• šťávu z 1 menšího citronu nebo z poloviny většího
• 70 g moučkového cukru
• Případně nastrouhanou čokoládu na posypání krému

Postup krok za krokem: Upečte dokonalý mrkvový dort

• Nejprve utřete vajíčka s cukry.
• Přidejte citronovou kůru, olej a mléko.
• Smíchejte mouku s kypřicím práškem.
• Postupně přimíchávejte mouku a na konec také nastrouhanou mrkev.
• Vylijte těsto na máslem vymazaný a strouhankou vysypaný plech.
• Pečte v předem předehřáté troubě na 165 stupňů Celsia, cca 45 minut (vyzkoušejte špejlí).
• Krém připravte vyšleháním ricotty, cukru a citronové šťávy. Než korpus vychladne, vložte krém do lednice, až poté ho použijte.