Co na mrkvový dort potřebujete?
Na těsto: 3 vejce, 180 g cukru moučka, 200 g hladké mouky, 220 g najemno nastrouhané mrkve, 100 ml oleje, 80 ml mléka, 1 prášek do pečiva, citronovou kůru, lžičku vanilkového cukru
Na krém:
1 balení ricotty, šťávu z 1 menšího citronu nebo z poloviny většího, 70 g moučkového cukru
Nejprve utřete vajíčka s cukry.
Přidejte citronovou kůru, olej a mléko. Smíchejte mouku s kypřicím práškem. Postupně přimíchávejte mouku a na konec také nastrouhanou mrkev.
Vylijte těsto na máslem vymazaný a strouhankou vysypaný plech. Pečte v předem předehřáté troubě na 165 stupňů Celsia, cca 45 minut (vyzkoušejte špejlí). Krém připravte vyšleháním ricotty, cukru a citronové šťávy. Než korpus vychladne, vložte krém do lednice, až poté ho použijte.
