zelenina

Zahrada nemusí být jen práce a povinnosti. Herečka Linda Rybová to dokazuje svým přístupem k bylinkám, které pro ni nejsou jen surovinou do kuchyně, ale hlavně zdrojem radosti a klidu. Prozradila, jak ji pěstování uklidňuje, proč miluje moment, kdy utrhne první lístek máty, a jak i malý truhlík dokáže změnit atmosféru domova.

Skladování zeleniny je v tomto období klíčové – obzvlášť pokud chcete, aby vám mrkev, petržel a další kořenová zelenina vydržely až do jara. Mnoho lidí ale dělá při uskladnění stále stejné chyby, kvůli nimž úroda začne hnít nebo se scvrkává. Zjistěte, jaké podmínky musí být při skladování dodrženy, jak správně vrstvit písek a proč by zelenina nikdy neměla ležet u ovoce.

Podzim je tu, je čas proměnit zahradu i kuchyni v barevnou podzimní pohádku. Díky jedlým dekoracím můžete vytvořit věnce, aranžmá a svícny z dýní, bylinek, papriček nebo ovoce – které nejen ozdobí váš domov, ale po oslavě je můžete sníst.

Fermentovaná zelenina se stala hitem moderní kuchyně — a právem. Promění přebytky ze zahrady v křupavou, kyselkavou lahůdku plnou probiotik, která posílí imunitu i trávení. Navíc jde o nejpřirozenější způsob, jak uchovat úrodu na dlouhé zimní měsíce bez chemie, mrazáku i složitostí. Objevte kouzlo fermentace a zjistěte, jak z obyčejné mrkve, zelí nebo řepy udělat superpotravinu, kterou si zamilujete.

Máte na zahradě spoustu zelených rajčat a nevíte, co s nimi? Nevyhazujte je! Zelená rajčata můžete nechat snadno dozrát i bez rostliny, nebo je proměnit v lahodné pokrmy – od smažených plátků až po domácí čatní či marmeládu. Poradíme vám, jak na to, aby ani jedno rajče nepřišlo nazmar.

Zapomeňte na nudné sudy ve sklepě a objevte, jak si můžete stylově a jednoduše naložit vlastní zelí i v malém bytě. Různé druhy zelí mají odlišnou chuť, barvu i množství cukru, a právě to rozhoduje o výsledku kvašení. Ukážeme vám, které odrůdy zvolit, aby vaše kysané zelí bylo dokonale křupavé, plné vitamínů a mělo šmrnc moderní kuchyně.

Skladování zeleniny nemá být boj. Díky osvědčeným trikům a správnému prostředí lze mrkvi, celeru, řepě i dýni prodloužit čerstvost na měsíce. V tomto článku se dozvíte, jaké podmínky zajistit, čemu se vyhnout a jak udělat z vaší sklepa či spíže efektivní sklad pro celou sezónu.

Chcete sklízet cibuli dřív než sousedi? Řešením je výsadba cibule už na podzim. Stačí zvolit odolné odrůdy, správně připravit záhon a dodržet několik jednoduchých kroků. Podzimní práce vám přinesou rychlou a bohatou jarní úrodu.

Sklizeň cibule a česneku patří k vrcholům zahrádkářské sezóny. Abyste si úrodu užili co nejdéle, je potřeba znát správné triky na uskladnění cibule a uskladnění česneku. Stačí dodržet několik jednoduchých pravidel a přidat fígl našich babiček s bylinkami – a vaše zásoby vydrží až do jara.

Pórek je plný vitamínů a patří k nejoblíbenější zelenině na zahradě i v kuchyni. Jenže radost ze sklizně může rychle pokazit nenápadný, ale nebezpečný škůdce pórku – vrtalka pórová. Larvy této mouchy dokážou úrodu zničit dřív, než si jí stihnete užít. Poradíme vám, jak vrtalku poznat a jak se proti ní účinně bránit.