Zavařování okurek může skončit dvěma způsoby: dokonale křupavou sklenicí, nebo měkkými plody bez chuti. O výsledku přitom rozhodují zdánlivé maličkosti – od velikosti nakládaček přes přípravu před zavařením až po správnou dobu pasterace.
Okurky nejdřív plodily jako o život a najednou se nové plody téměř neobjevují? Než rostliny vytrhnete, zkontrolujte květy, listy i zálivku. Správná péče o okurky může v srpnu jejich úrodu ještě výrazně prodloužit.
Plíseň na okurkách patří mezi nejčastější choroby letní zahrady. V srpnu se navíc snadno šíří i na další plodovou zeleninu. Pokud i vás trápí tato houbová choroba, stále můžete situaci zachránit nebo být alespoň chytřejší pro příští rok.
Pokud jste si i letos vysadili více sazenic, určitě řešíte, jak s přebytkem úrody naložit. Jestliže v kuchyni rádi experimentujete, prozradíme vám 3 oblíbené recepty, v nichž hlavní roli hrají rajčata, okurky nebo cukety.
Motýly na zahradě můžete podpořit i bez drahých krmítek. Ze staré zavařovačky během několika minut vyrobíte jednoduché krmítko, které motýlům nabídne sladký zdroj energie. Důležité je ale dodržet jedno pravidlo, aby nezačalo plesnivět.
Nakládané zeleniny letos možná nebudete mít ve spižírně plné police, ale malá úroda může být i výhoda. Když sklizeň čítá jen pár okurek, cuket a trochu mrkve, není kam spěchat. Dopřejte si čas připravit dokonale vyskládané kousky zeleniny v nejlepším sladkokyselém nálevu.
Pěstování okurek bývá často velká výzva, protože se může objevit problém v podobě náhlého usychání listů. Takovou likvidaci okurek má na svědomí buď plíseň , nebo savý škůdce, ale stále máte šanci úrodu zachránit.
Asijská zelenina umí překvapit a momordika je toho dokonalým příkladem. Na první pohled připomíná divnou okurku, ale její výrazně hořká chuť je přesně tím, proč ji lidé po staletí pěstují a vyhledávají. Neobvyklá popínavá rostlina zaujme atraktivními plody.
Choroby okurek jsem podezírala pokaždé, když listy začaly žloutnout a plody přestaly růst. Nakonec se ukázalo, že příčina byla mnohem jednodušší. Než sáhnete po postřiku, vyplatí se zkontrolovat několik běžných chyb při pěstování.
Hořké okurky dokážou zkazit radost z celé sklizně i zavařování. Ve většině případů za tím ale nestojí náhoda. Když poznáte nejčastější příčiny, můžete riziko hořké chuti výrazně snížit.
