černý bez

Černý bez (Sambucus nigra) rozkvétá od druhé poloviny května a kvést vydrží jen asi do konce června. Proto pokud se hodláte vydat na sběr jeho květů, zvaných lidově také kosmatice nebo bezinky, je třeba si trochu pospíšit. Vyzkoušet pak můžete kosmatice smažené v těstíčku, které se dají upravovat naslano i nasladko, ale báječná je i limonáda nebo pikantní džem. Máme pro vás 3 recepty, které jsme i osobně vyzkoušeli.

Čekárny u pediatrů i praktických lékařů se před svátky zaplnily pacienty, co si shodně stěžovali na horečku, rýmu a kašel. Virózy zaútočily v plné síle a krom koupených pomocníků si můžete účinnou pomoc vypěstovat i sami.

Keře s jedlými plody se pěstují v našich zahradách odjakživa, kromě těch tradičních jako jsou rybíz a angrešt naštěstí pomalu přibývají druhy dříve méně tradiční. Dnešní sortiment dřevin je natolik bohatý, že keře s krásnými květy a jedlými, zdravými plody můžeme pěstovat nejen v zahradě, ale klidně i na balkoně v nádobě.

Nestihli jste si letos natrhat bezové květy na limonádu, sirup nebo kosmatice? Nezoufejte a vyčkejte na smradinky, jak se v některých oblastech přezdívá bezinkám. Kromě jejich léčivých účinků můžete využít dužnatých plodů k výrobě sladkého likéru. Video vám prozradí, jak na to.

Černý bez je známá léčivá rostlina. Sbírají se jeho květy, listy i plody, které se buď suší, nebo se z nich rovnou připravují zdravé čaje, sirupy a limonády. Méně známý je však recept na bezovou zmrzlinu vytvořenou z květů. Vyzkoušejte jej, dokud bezové keře ještě kvetou.

Bez černý roste na každém rohu, podél cest i mezi ploty. Dar z přírody, který by byl hřích nevyužít. Vyzkoušejte třeba recept na limonádu z bezinkových květů.