bylinky

Plevel, kdo by ho na své zahradě viděl rád, že? Ale budete se možná divit, protože jsou mezi námi tací, kteří objevili kouzlo planě rostoucích rostlin a s oblibou takové rostliny využívají jako příjemné zpestření svého jídelníčku. Kromě bylinek totiž i planě rostoucí rostliny mají rozhodně co nabídnout. Takže přestaňte s plevelem bojovat a raději ho zařaďte do svých pokrmů a zcela možná tak objevíte zcela jinou dimenzi chutí.

Měsíček lékařský patří mezi rostliny, které by neměly chybět snad na žádné zahradě, ale pěstovat je můžete i květináči na balkoně. Jedná se o jednu z nejskromnějších, a přitom nejkrásnějších letniček, která spolehlivě vykvétá po celé léto, má v sobě obrovskou léčivou sílu, na záhonech chrání ostatní rostliny před plísněmi i škůdci, dezinfikuje půdu a báječně jí to bude slušet nejen ve váze, ale i na vašem talíři.

Hluchavku bílou najdete v přírodě jako běžně rozšířenou rostlinu, kterou však v zahradě považujeme za plevel. Radují se z ní snad jen bylinkáři, včelaři a ochránci užitečného hmyzu, ale radovat bychom se měli všichni. Na záhonech, kde se dobře daří hluchavce, se bude výborně dařit i naší zelenině, protože její výskyt většinou značí vysoký obsah dusíku v půdě. A její květy můžeme, po vzoru bylinkářů, nasbírat a využít například k léčbě zánětů horních cest dýchacích.

Žabinec najdete na zahradách i ve volné přírodě v nížinách i na horách. Stačí jen jeden deštík a naše chvilková nepozornost, a celé plochy v zahradě se zazelenají drobnými lístky, které vyrůstají v bohatých polštářích a vykvétají miniaturními bílými květy. S touhle úpornou plevelnatou rostlinkou bojuje každý zahrádkář. Množí se snadno a rychle, stačí jen kousek kořínku a žabinec znovu vyroste a zaplevelí celý záhon.

Libeček lékařský patří mezi základní kuchyňské bylinky a svojí chutí připomíná celer. Je však aromatičtější a každému pokrmu dodá svoji specifickou chuť. Libeček má mnoho využití nejen v kuchyni, ale také v léčitelství, jeho listy žvýkali již staří Řekové, aby si zlepšili trávení a uvolnili nadýmání. Používal se dokonce jako afrodisiakum. Libeček není náročný na pěstování, ale je něco, co vám nepromine. Pozor si dejte také na častého škůdce.

Afrikány známe všichni jako oblíbené letničky, ale drobnokvěté afrikány mexické můžete v teplejších oblastech pěstovat i jako krátkověké trvalky. Celé rostliny, především po rozemnutí mezi prsty, pronikavě voní a můžete je využít v kuchyni k dochucení pokrmů nebo si z nich připravit čaj, který výborně pomáhá při bolestech hlavy i břicha.

Milujete chuť čerstvých bylinek a už stříháte metr do doby, než je budete moci sklízet na záhoně? Nebo smutníte, protože nemáte zahradu ani balkon a bylinky si kupujete v supermarketu? V tom případě máme dobrou zprávu pro všechny milovníky bylinek, protože je bez problémů můžete pěstovat doma na parapetu a mít stejnou sklizeň, jako je tomu v době plné sezóny. Důležité je vědět, které druhy vám doma porostou a co jim musíte dopřát, abyste se z nich těšili co možná nejdéle.