bylinky

Víte, čím se liší průměrný vývar od dokonalého? Tajemství spočívá v bylinkách. Od petrželky přes pažitku až po libeček – tyhle bylinky do vývarů dodají vašim polévkám neodolatelnou chuť a aroma. Připravte si zásobu čerstvých nebo sušených a uvidíte rozdíl!

Bylinky patří k nejoblíbenějším rostlinám nejen na zahradě, ale i v kuchyni. Dodají jídlu chuť, vůni i špetku zdraví navíc. Možná si ale ne vždycky jste jistí, jestli držíte v ruce tymián, nebo mateřídoušku, případně jestli list, který voní po citronu, patří mátě, nebo meduňce. Právě proto jsme připravili kvíz, ve kterém si můžete otestovat, jak dobře bylinky opravdu znáte.

Zapomeňte na koprovku ze školní jídelny a dejte této voňavé bylině novou šanci. Výsev kopru v srpnu je snadný, rychlý a odmění vás svěží vůní i chutí, která dodá šmrnc salátům, rybám i letním kyticím. Ať už pěstujete na zahradě, na balkoně nebo doma za oknem, kopr vonný poroste jako o závod a svou jemnou krásou potěší i oči.

Srpen je ideálním měsícem pro druhý výsev naťové petržele. Stačí pár jednoduchých kroků a už na podzim budete sklízet čerstvou, voňavou zelenou na talíř. Ať už zvolíte výraznou hladkolistou nebo dekorativní kudrnku, poradíme vám, jak dosáhnout bohaté úrody, která vydrží až do zimy.

Srpen je pro pěstitele bylinek malým svátkem – rostliny jsou v plné síle a lákají k bohaté sklizni. Prozradíme vám, které bylinky na balkoně teď sbírat, které ještě vysít a jak je usušit tak, aby si uchovaly chuť a vůni celé zimní měsíce.

Léto je v plném proudu, slunce občas pěkně pálí a vy si určitě užíváte radostných chvil na svých zahradách. Letní nápoje připravené doma jsou nejen osvěžující, ale i mnohem lépe chutnají, protože jsou připravené z čerstvých surovin, které najdete na své zahradě nebo na blízké louce. Poradíme vám, jak si takový osvěžující letní nápoj připravit, na co si dát při jeho výrobě pozor a jaká kombinace ingrediencí je ta nejlepší.

Zapomeňte při pěstování na obyčejnou bazalku – Siamská královna vás okouzlí nejen omamnou vůní, ale i nádherným purpurovým květenstvím. Tato elegantní bylina z Thajska se skvěle hodí na balkon, do truhlíku i jako kulinářská hvězda asijských receptů. Zjistěte, proč by neměla chybět ani ve vaší zahradě.

Bylinky patří mezi nejoblíbenější a zároveň nejčastější druhy rostlin, které využíváme především k našemu užitku. I v malém bytě je možné řadu druhů pěstovat na okenním parapetu a není proto žádný důvod k tomu, nepěstovat alespoň pár základních druhů. Teď v srpnu ale nastává právě u bylinek takový menší zlom, kdy je ta nejlepší doba pro jejich ošetření. Poradíme vám, co s bylinkami v srpnu udělat, kdy je sklízet a jak je ochránit před zimou.

Správné pěstování nekončí výběrem kvalitní sadby. Zásadní je i to, které rostliny dáte vedle sebe – některé se navzájem podporují, jiné si škodí a mohou zničit celou vaši úrodu. Připravili jsme pro vás přehled nejčastějších chyb v kombinacích zeleniny, bylinek a okrasných rostlin, kterým je lepší se vyhnout.

Známý módní návrhář a kuchař Pavel Berky otevřel dveře své voňavé zahrady a ukázal, jaké bylinky pěstuje pro své kulinářské výtvory. Některé mu rostou samy, jiné si vyžadují péči — a některé u něj zkrátka nerostou. Nahlédněte s námi do záhonu, kde se mísí rozmarýn, oregano i překvapivě vítaná kopřiva. To vše a víc v našem rozhovoru, který vznikl při natáčení pořadu Vítejte! pro magazín Lifee.cz.