Červená řepa (Beta vulgaris) stále bojuje se zažitou představou, podle které má nepříjemně zemitou chuť, jakou si mnozí ještě pamatují ze školní jídelny. Nebo že při zpracování její sytě rudá šťáva potřísní nejen naše ruce či oblečení, ale i prkénko na krájení nebo pracovní desku kuchyňské linky. Přitom dnešní moderní odrůdy už nejen, že pouštějí mnohem méně šťávy, ale jejich bulvy mohou mít i barvu netradičně žlutou či pro děti...

Skutečnost, že organická hnojiva jsou pro naše rostliny mnohem výživnější a lépe využitelná, než ta průmyslová, je známá. Mít na zahradě svůj vlastní kompost je tedy k nezaplacení a je to znát i na výši úrody, kterou nám organicky přihnojené rostliny dávají. Určitě si pamatujete, že stejně, jako kompostem dodáte spoustu živin hnojem od hospodářských zvířat. Jak to ale udělat, aby i ti, kdo doma nechovají ani koně ani slepice, mohli taková hnojiva...