Správné skladování brambor je klíčem k tomu, aby vám vydržely chutné, pevné a zdravotně nezávadné co nejdéle. V článku se dozvíte, jaké odrůdy se ke skladování hodí, jak brambory připravit, v čem je uchovávat i čemu se vyhnout, pokud nemáte sklep.

V září zpravidla přichází doba sklizně pozdních odrůd brambor. Abychom měli po celou zimu pro naši spotřebu kvalitní a zdravé brambory, je třeba dodržet několik důležitých postupů i zásad při jejich sklizni a správném uskladnění. Na co je třeba dát pozor?

Letošní průběh jarního počasí nebyl příliš nakloněný pěstování brambor. Slunečné dny a vysoké teploty se střídaly s dny chladnými, a dokonce i s mnoha mrazivými rány. Tohle však máme zdárně za sebou a řádky s vysazenými bramborami už se pěkně zelenají, a to dokonce i ty, které jarní mrazíky stihly poškodit. Jak se o brambory v květnu postarat, aby dohnaly zpoždění a my za pár týdnů sklidili pořádnou úrodu?

Většina pěstitelů považuje vlastnoručně vypěstované brambory za ty nejlepší na světě. Pokud i vy toužíte po vlastních bramborách, ale nemáte zahradu, nevadí. Také na balkoně můžete vypěstovat překvapivě pěknou úrodu. V zasklené lodžii můžete začít již v březnu, na otevřeném balkoně pak v dubnu. S několika základními pravidly a trochou péče sklidíte už v červnu vlastní úrodu.

Při sklizni za sucha jsou hlízy brambor krásně čisté. Někdy se však vlhčímu počasí nelze vyhnout a hlízy zůstanou umazané od půdy, což svádí k jejich očištění vodou. Na mytí brambor před uskladněním ovšem existují různé názory.

Domácí brambory jsou k nezaplacení, a proto se mnoho zahrádkářů v posledních letech rozhodlo, že si je vypěstuje na své zahradě. Pro tuto lahodnou zeleninu, která je pro většinu z nás tou nejlepší přílohou, jsou ochotni obětovat i okrasné záhony. Jestliže máte po sklizni brambor, nebo se na ni teprve chystáte, pamatujte na to, že je nikdy nesmíte mýt, jinak se rozlučte s tím, že byste měli brambory uskladněné po celou zimu. Jaké další chyby pěstitelé dělají?

Už jste sklidili cibuli, česnek, květáky, saláty nebo další plodovou zeleninu? V tom případě vám zbyl volný záhon a vy řešíte, co s ním. Je několik možností. Osejete ho zeleným hnojením, např. řepkou, nebo natáhnete černou folii, aby se nezaplevelil. Existuje však další nápad, jak záhon využít. My máme dobrou zkušenost s letní výsadbou brambor.

Vědci z České zemědělské univerzity vyvinuli neobyčejný pytel, kde ochrání brambory i při skladování doma v bytě. Hlízy v něm neklíčí, nezelenají ani nevysychají a zůstávají dlouho čerstvé. Platí to však výhradně pro pozdní brambory.

Hlízy raných brambor se do záhonů vysazují v dubnu. Už teď byste ale měli myslet na správnou přípravu půdy a naklíčení sadbových brambor. Poradíme vám, jak na to.

Nejde o recept ani o majonézu. O tom, jestli bude salát pevný, nebo kašovitý, rozhodují brambory na salát. Poradíme vám, jaký varný typ, barvu i odrůdy zvolit, aby bramborový salát držel tvar i druhý den.