Zkusila jsem vařit jen s těmito bylinkami a změnilo mi to jídlo: Stačí opravdu málo

Kuchyňské bylinky dodají jídlu ten správný šmrnc

Kuchyňské bylinky jsou velmi důležitou ingrediencí, kterou dobří kuchaři přidávají do svých pokrmů. Právě bylinky díky svému typickému aroma či chuti dodávají všem pokrmům jedinečnou chuť a vůni a ten, kdo je umí v kuchyni používat, je vždy považován za opravdového šéfkuchaře. Pokud se naučíte bylinky používat, nebudete potřebovat umělá dochucovadla, snížíte také spotřebu různého koření a vašemu tělu dodáte důležité živiny.

Bylinky nevyžadují žádnou zahradu

Pokud propadáte panice, protože byste rádi bylinky pěstovali, ale nemáte k dispozici zahradu ba ani balkon či terasu, můžeme vás uklidnit. Ty základní bylinky, které využijete při svém každodenním vaření, můžete bez problémů pěstovat v nádobě či v nějakém květináči na okenním parapetu. Platí, že čím větší bude nádoba, ve které bylinku pěstujete, tím více se rostlina rozroste. Máte-li parapet dostatečně široký, můžete jednotlivé bylinky vysadit i do jedné, větší nádoby, protože většina druhů se spolu dobře snáší.

Jak pěstovat bylinky zakoupené v obchodě

Jestliže jste si zakoupili nějakou bylinku v obchodě, můžete ji klidně pěstovat i dlouhodobě doma v interiéru. Aby ale bylinka vydržela déle než pár dnů, musíte ji co nejdříve přesadit do nového a propustného substrátu, přičemž nesmíte zapomenout na drenážní vrstvu v oblasti kořenů. Po přesazení je pravidelně zalévejte a dopřejte jim dostatek světla.

Pro zdravou kuchyni doporučujeme tyto 3 druhy

1. Petržel kadeřavá

Petržel kadeřavá (Petroselium crispum) je oblíbená, bujně rostoucí odrůda petržele s kudrnatými listy, díky které získala své druhové jméno. Semínka petržele obecně poměrně dlouho klíčí, takže pokud si ji chcete vypěstovat z výsevu, buďte trpěliví. Jakmile ale petržel kadeřavá vyroste, můžete ji sklízet po celý rok, protože zvládne přirůstat i v zimě. V kuchyni se nejčastěji používá čerstvá jako ozdoba příloh, do pomazánek nebo do polévek. Petržel kadeřavou můžete bez problémů pěstovat v květináči na okenním parapetu.

2. Majoránka

Majoránka zahradní (Origanum majorana či starší název Majorana hortensis) je silně aromatická bylinka, která patří do čeledi hluchavkovité. Bez majoránky byste neupekli ten pravý staročeský bramborák či nedochutili bramborovou polévku. Nicméně, majoránka zahradní je také uznávána v léčitelství, protože má spoustu léčivých účinků a naše babičky ji měly vždy po ruce. Majoránka vyžaduje pravidelnou zálivku a dostatek živin, takže jí je dopřejte. Většinou se pěstuje jako jednoletá rostlina, která nezvládá naše zimy, nicméně na trhu je odolný druh majoránka syrská (Majorana syriaca), která je vytrvalá a mrazuvzdorná a můžete ji i přes zimu ponechat na záhoně.

3. Pažitka

Pažitka neboli šnytlík (Allium schoenoprasum) je královnou všech bylinek, protože obsahuje celou řadu důležitých látek, nutných pro naše zdraví, ale je také velmi nenáročná na pěstování, poskytuje celoroční sklizeň a můžete ji pěstovat v květináči. Pažitku zásadně konzumujeme čerstvou, čím více budete její listy vařit, tím méně cenných látek v ní zůstane. Je úžasná jen tak na chléb s máslem, do různých pomazánek, jako ozdoba příloh, na maso, do polévek. Pažitka vyžaduje pravidelnou sklizeň, díky níž má mnohem bujnější růst.

Stačí pár lístků a vaše jídlo získá chuť, kterou si zamilujete vy i vaše návštěvy.

Podívejte se do galerie, které kuchyňské bylinky by vám doma neměly chybět.

O autorce:

Vystudovala Zahradní inženýrství na České zemědělské univerzitě v Praze, kde dále pokračovala v rámci doktorského studia. Již přes 20 let působí jako zahradní architektka. Její koníček se zároveň stal i její profesí, založila úspěšnou, rodinnou, realizační firmu Zahradník Šikula, která svým zákazníkům ukazuje, že krásnou a udržovanou zahradu může mít každý, stačí jen vědět, jak na to. Založila také firmu Flora Home, která dodává a pečuje o pokojové rostliny. Své odborné znalosti a zkušenosti sdílí také na sociálních sítích a těší ji zájem fanoušků o rostliny a přírodu kolem nás. Zahradnímu oboru propadla natolik, že jej řadu let vyučovala na středních školách a vychovala tak několik generací mladých a perspektivních zahradníků.