Zelená domácnost

Domácí ořechové máslo má čistou chuť, krásně voní a připravíte ho jen z několika surovin. Stačí lískové ořechy, trochu trpělivosti a vznikne krém jemnější a chutnější než většina kupovaných. Přidejte čokoládu a vanilku a máte domácí dobrotu, kterou rodina sní dřív, než ji stihnete schovat.

Skořice provází většinu vánočních receptů i dekorací, ale málokdo ví, že pod stejným názvem se skrývají dva zcela odlišné druhy. Objevte rozdíly mezi čínskou a cejlonskou skořicí, naučte se je bezpečně rozeznat a zjistěte, která dodá vašemu cukroví skutečně výjimečnou chuť a vůni.

Badyán patří mezi vánoční koření, bez kterého si sváteční atmosféru umí představit jen málokdo. Jeho dokonalá hvězdicová podoba ozdobí každou dekoraci a sladce kořenitá vůně provoní celý dům při pečení cukroví. V perníku, svařáku i zimních kompotech dokáže jediná hvězdička vykouzlit chuť, která k Vánocům prostě patří.

Hrušková povidla s perníkovým kořením jsou voňavou esencí Vánoc, kterou snadno vykouzlíte doma. Provoní celý dům, chutnají jako sváteční perník a promění i obyčejné pečení v gurmánský zážitek. Skvěle se hodí na slepování perníčků, do muffinů, na vánoční dorty i jako originální jedlý dárek, který udělá radost rodině i přátelům.

Zapomeňte na složité recepty a nekonečné míchání! Jablková povidla si snadno připravíte doma – ať už v troubě nebo na plotně. Tento podzimní poklad chutná stejně jako od babičky a krásně provoní celý dům. Navíc využijete i spadaná jablka a bez jediného konzervantu si vytvoříte zásobu sladké dobroty na zimu. Vyzkoušejte pečenou variantu s rumem i klasickou vařenou verzi s pomerančem – obě mají neodolatelnou chuť dětství.

Pavouci v bytě dokážou pořádně vystrašit, zvlášť na podzim, kdy se stahují do tepla. Nemusíte ale sahat po chemii – existují přírodní triky, díky nimž se jim váš domov stane naprosto neodolatelným. Vyzkoušejte sílu kaštanů, máty a dalších bylinek, které pavouky spolehlivě odeženou a zároveň provoní interiér.

Kaštany nejsou jen dekorací ani vzpomínkou na dětství – jejich využití kaštanů sahá od lidového léčitelství po amulety štěstí. Plody jírovce maďalu můžete nosit v kapse proti bolestem kloubů, připravit z nich mazání na nohy nebo využít jako materiál pro podzimní tvoření. Objevte tajemství tohoto podzimního pokladu, který vás překvapí svou všestranností.

Černý bez (Sambucus nigra) rozkvétá od druhé poloviny května a kvést vydrží jen asi do konce června. Proto pokud se hodláte vydat na sběr jeho květů, zvaných lidově také kosmatice nebo bezinky, je třeba si trochu pospíšit. Vyzkoušet pak můžete kosmatice smažené v těstíčku, které se dají upravovat naslano i nasladko, ale báječná je i limonáda nebo pikantní džem. Máme pro vás 3 recepty, které jsme i osobně vyzkoušeli.

Pokud hledáte recept na moučník s rebarborou, jenž připravíte snadno a rychle, pak jste na správném místě. Máme pro vás tip na bábovku, u kterého nemusíte nic vážit, stačí vám hrnek. Ozvláštněná je přitom svěží rebarborou. Tak ji také vyzkoušejte.

Většina zahrádkářů se shodne, že pokojovky zvládnou opečovávat jen do chvíle, než začne venkovní sezóna. Pak už jsou priority jinde a interiérové rostliny nezřídka strádají. Jestli je to i váš případ, pojďte využít poslední šance a přesaďte je. Teď na začátku jara je pro to ideální čas.