koření

Hřebíček

Hřebíček se používá po tisíciletí: Mějte ho vždy doma, je to zdravotní zázrak. Zjistěte, jak poznat jeho kvalitu

Voňavé podzimní a zimní koření, které nás v sychravých dnech uklidní. Kdo by neměl rád vůni hřebíčku! Nyní, když zavařujeme hrušky, vaříme švestková povidla, se bez něj neobejdeme. Až bude sychravo, určitě si uvaříme svařák, ve kterém hřebíček nesmí chybět. Kde a jak hřebíček roste? Víte, že se nejedná o plod?
/ Mirka Strejčková /
Bylinky

Kvíz: Poznáte bylinku podle lidového názvu? Vyzkoušejte si, zda byste obstáli jako báby kořenářky

Léčivé rostliny provázejí člověka od nejstarších dob až do současnosti. Mnoho pěstitelů bylinek a dalších léčivých rostlin nedá na jejich pozitivní účinky na zdraví dopustit a mnoho neduhů si léčí právě bylinkami. Moderní medicína však odsunula léčivé rostliny na vedlejší kolej a často i na banální nemoci lékaři raději předepisují pestrobarevné tabletky místo toho, aby předepsali nějakou tu bylinku. Nicméně, ať už to s bylinkami a jejich...
/ Jiřina Neckářová /
anýz

Proč pěstovat anýz společně se zeleninou? Čaj z anýzových semen vás zbaví nepříjemností

Celým jménem bedrník anýz je jednoletá bylinka, která se většinou pěstuje především pro semeno, což je známé koření, které se přidává do perníku a často se objevuje v indické nebo čínské kuchyni. Dříve se také věřilo, že semena bedrníku vylepšují náladu a zbavují mrzutosti. Něco pravdy na tom určitě bude, protože anýz působí velmi dobře proti zaraženým větrům a nadýmání. A jakmile se člověk zbaví bolesti břicha, hned má důvod k lepší náladě.
/ Simona Sedláčková /
kopr

Kopr patří mezi oblíbené byliny a byl používán již ve středověku: jednu věc vám ale nepromine. Hlavně ho nepěstujte blízko aromatické rostliny

Kopr je velmi často využíván k dochucování oblíbených pokrmů, vždyť co by to bylo za koprovou omáčku, kulajdu nebo oblíbené tzatziki bez kopru? Tato jednoletá bylina se využívá nejčastěji čerstvá, případně zmrazená či sušená. Kopr je na pěstování nenáročný, dokonce má pozitivní účinky na růst a ochranu jiných druhů zeleniny. Dopřejete-li mu vše, co potřebuje, můžete jej hojně využívat pro své kulinářské záměry. Jednu věc ale vážně nemá rád.
/ Jiřina Neckářová /
Velikonoční kraslice

Fantasticky jednoduché triky na krásné a netradiční velikonoční kraslice: ozdobte je ovesnými vločkami, kořením nebo provázkem

K Velikonocům patří veselé barvy a mnozí z nás si svátky jara bez červených, žlutých či modrých kraslic ani neumějí představit. Pokud však dáváte přednost přírodním tónům, máme pro vás šest snadných tipů, jak si, tak trochu netradiční výzdobu, připravit. Využijete ovesné či pohankové vločky a koření, které najdete v kuchyni, obyčejné provázky nebo kousky skořápek z rozbitých vajíček.
/ Simona Sedláčková /
Badyán

Vánoční badyán: využívá se pro výrobu velmi známého léku, ale jeden druh je i smrtelně jedovatý

Badyán je dalším typickým kořením, které se objevuje především v období Vánoc. Svařené víno nebo jablečný kompot bez badyánu? To snad ani nelze. Z typických aromatických hvězdiček se dnes vyrábí i řada dekorací, a dokonce se badyán používá k výrobě jednoho známého léku proti chřipce. Jeden druh badyánu je ale jedovatý a způsobil již několik smrtelných otrav. Zkrátka, využití badyánu je velmi široké, nicméně co všechno o tomto zvláštním...
/ Jiřina Neckářová /
Subscribe to