jedlý

Pěstování zelí už dávno nepatří jen na zahradu. Když sousedka viděla, jak do pátého patra vleču pytle substrátu, nevěřícně kroutila hlavou. Dnes mi ty křehké hlávky závidí. Zjistěte, proč se pěstování zelí stává hitem i mezi městskými pěstiteli.

Jedlý les není jen snem permakulturníků, ale chytrým řešením pro každého, kdo touží po úrodné zahradě bez nekonečné dřiny. V tomto zeleném ráji spolu stromy, keře, bylinky i houby vytvářejí soběstačný ekosystém, který vám poskytne čerstvé plody téměř po celý rok – a vy se můžete místo pletení či hnojení raději pohodlně usadit ve stínu a vychutnávat výhled.

Zahrady jsou živá společenstva rostlin, která se vyvíjejí a postupně mění. Do přirozených proměn zahrad ale výrazně zasahují změny klimatu, životního prostředí a dění ve společnosti. Výsledné trendy pak udávají směr zahradnímu designu.

Zahradní architekt Ferdinand Leffler se rozpovídal o plánech pro svou zahradu na tento rok. A svěřil se, jak mu pěstování čili papriček a příprava nového kurzu Jedlá zahrada otevřelo nový svět pěstování vlastní zeleniny, ovoce a bylinek.

Ty tam jsou doby, kdy zeleninové záhony byly odstrčené v nejzazších částech zahrady a podobaly se spíš menšímu políčku. Chcete-li jedlé rostliny vkusně a prakticky zapojit do konceptu své zahrady, nechte si poradit od zahradního architekta Ferdinanda Lefflera. Stačí se zúčastnit naší soutěže a vyhrát online kurz Jedlá zahrada.

Plody mochyně peruánské chutnají jako jahody, kiwi a meruňky dohromady a voní po ananasu. Navíc prospívají zdraví. Musejí však dozrát, proto jim dopřejte čas a pozdně založené plody na rostlinách v květináčích přeneste do skleníku nebo zimní zahrady, kde dozrají.

Chybí vám v zahradě denivka a nevíte, kterou z mnoha odrůd vybrat? Třeba najdete inspiraci při prohlídce sbírky denivek v botanické zahradě v pražské Troji. A když ne, aspoň se potěšíte pohledem na něžné, krásné květy.

Vaření je pravděpodobně ta nejsnazší cesta, jak se nechat vylákat do zahrady. Vždyť vařit v nitru vlastní zahrady může být při pěkném počasí mnohem zábavnější než zůstat uvnitř domu. Navíc se v zahradní kuchyni snadno obklopíte rodinou nebo přáteli.

Jedlé plody v zahradě, to nejsou jen jablka a jahody. Kromě dobře známých kanadských borůvek a v poslední době populárního muchovníku jsme pro vás vybrali několik tipů na méně známé a netradiční stromy a keře s jedlými plody, které jsou zároveň estetické a lze je pěstovat méně intenzivně. Tedy zasadit a nechat růst.

Květy, které se vyjímají v salátech či dezertech, viděl snad každý – na fotkách v časopise nebo v knížce s recepty. Ale teprve když je ochutnáte, zažijete překvapení: chuťový zážitek totiž může být ještě příjemnější než ten vizuální. Zvlášť když víte, které květy sbírat a s čím je připravovat.