Nastartujte svůj mozek pomocí kanadských borůvek: odborník radí, jak vybrat tu správnou odrůdu pro Vaši zahradu

Borůvky (Vaccinium) jsou bohaté na antioxidanty, jako jsou flavonoidy a anthokyaniny, které mají schopnost chránit buňky před poškozením volnými radikály. Tento ochranný mechanismus přispívá k redukci oxidativního stresu v mozku a tím podporuje jeho zdraví a funkčnost.

Co léčí borůvky

Bylo prokázáno, že bobule borůvek zpomalují kognitivní stárnutí, jako je paměť, učení a rozhodování. Obsahují látky, které podporují komunikaci mezi mozkovými buňkami a zlepšují tok krve do mozku, což vede k lepšímu výkonu mozku. Dvacetiletá dietní studie od vědců z Harvardské lékařské školy na 16 010 dospělých ve věku 70 let a starších zjistila, že ti, kteří konzumovali borůvky, měli nejpomalejší kognitivní pokles. U osob s nejvyšším příjmem bobulí došlo ke zpoždění kognitivního stárnutí až o 2,5 roku.

Kanadské borůvky Vám rozproudí krev a zpomalí stárnutí

A to rozhodně není všechno! Kanadské borůvky jsou spojovány také s ochranou cév v mozku. Jejich konzumace může pomoci snižovat riziko vaskulárních poškození a podporovat zdravou cirkulaci krve. To může být klíčové pro prevenci mozkových onemocnění, jako je cévní mozková příhoda nebo demence.

Díky svým antioxidačním, protizánětlivým a apoptotickým vlastnostem (tzn. „účinkem zpomalujícím stárnutí buněk“) poskytují mimo jiné ochranu před rakovinou, cukrovkou, obezitou, hypertenzí a srdečními chorobami.

I když borůvky nejsou samospasitelným lékem na všechny mozkové problémy, mohou být součástí zdravého životního stylu, který podporuje správnou funkci mozku. Jejich pravidelná konzumace může přinést řadu výhod pro zdraví mozku a celkovou pohodu. Nicméně, je důležité pamatovat na to, že vyvážená strava, cvičení a další zdravé návyky hrají také klíčovou roli v optimálním zdraví Vašeho těla.

Dejte na rady odborníka a vyberte tu správnou odrůdu pro Vaši zahradu

Jak si vybrat tu správnou borůvku jsme se zeptali odborníka na kanadské borůvky, pana Pavla Zavadila z okrasné školky Konifery Žehušice, která své keříky dodává do zahradních center po celé České republice.

„Současná nabídka po více než sto letech šlechtění a křížení je velice pestrá a můžete si tak vybrat odrůdy vhodné do téměř jakéhokoli prostředí. Pokud máte zahrádku ve vyšší poloze, zvolte si raději některou z raných a mrazuvzdorných odrůd. Takové Vám totiž stihnou dozrát i v kratší vegetační době vyšších nadmořských výšek. Jsou to například osvědčené odrůdy ´Jersey´, nebo ´Northland´. Pro svou odolnost se hodí klidně i na Vysočinu a našich hor do cca 600 m nad mořem.

Pokud máte naopak zahradu v teplejší slunečnější části naší země, můžete klidně vysadit vděčnou ranou odrůdu ´Berkley´, která má velké a chuťově výrazné plody, a navíc je oproti jiným kultivarům i tolerantnější k těžším půdám. Anebo kultivar ´Spartan´, to je další z velmi populárních odrůd.“

Při správné kombinaci kultivarů můžete sklízet od brzkého léta až do podzimu

„U nás v Žehušicích máme až 50 kultivarů matečních rostlin kanadských borůvek, takže si na své přijde opravdu každý! Když budeme vybírat podle chuťových vlastností, tak určitě doporučuji odrůdy ´Concord´,´Darrow´ a ´Denis Blue´. Chuťově vynikající jsou totiž všechny tři. ´Denise Blue´ je středně raná odrůda a zraje do půlky léta. Plody jsou nadprůměrně velké a dají se dobře skladovat a zamrazovat.

Když k ní vysadíte i pozdní odrůdu ´Darrow´, která dozrává v srpnu až září, tak máte borůvky po dobu celé letní sezóny spolehlivě zajištěny. ´Darrow´ je odrůda, kterou znalci považují za jednu z nejchutnějších. Je výrazná s velkými plody, šťavnatá a chutí podobná lesním borůvkám. Navíc plodí kolem 6L z keře, což je velmi nadprůměrné.

Mezi vítěze ve velikostech plodů, které dosahují až velikosti pětikoruny, pak rozhodně řadíme kultivar ´Chandler´“, doporučuje Pavel Zavadil z Konifer.

Jak snadno borůvky zařadit do každodenní stravy

Zahrnutí borůvek do běžného jídelníčku je velmi snadné a hlavně chutné. Kanadské borůvky můžete skladovat celoročně v mrazáku a vždy odebrat jen potřebné množství pro daný pokrm. Fialové bobule můžete přidat do ovesných kaší, smoothies, jogurtů, ale také samozřejmě koláčů a knedlíků.

Výbornou volbou je borůvková marmeláda, kterou můžete vyrobit podle jednoduchého receptu níže a mít tak zdravé mlsání celoročně po ruce.

Zpomalte své stárnutí a zařaďte „zázračné“ plody kanadských borůvek do svého jídelníčku. Uděláte tak alespoň malý krok pro svoje zdraví a lépe odoláte stresu z nadcházejícího vánočního shonu.

Zdroj: Studie od vědců z Harvardské lékařské školy