Houbaření nemusí končit s podzimem. I na Štědrý den můžete vyrazit do lesa a najít jedlé zimní houby. Prosincové houbaření nabízí klid, ticho a překvapivé úlovky, které se hodí i do vánoční kuchyně. Objevte kouzlo zimního lesa bez davů.
„Chtěla jsem jen pár šišek a trochu mechu na podzimní věnec. Místo tvoření doma jsem ale skončila s pokutou a pořádnou lekcí o tom, co se v lese smí a nesmí." Tento příběh se může stát každému z nás. Sběr v lese má totiž svá přísná pravidla – a mnozí o nich vůbec netuší.
Podzimní procházky často lákají ke sběru šípků, oblíbených a dekorativních červených plodů, plných vitamínů. Nicméně při jejich sběru lidé někdy dělají zásadní chyby, které mohou snížit kvalitu úrody nebo dokonce ohrozit zdraví. Jak tedy na správný sběr šípků? A co vše můžeme z těchto darů přírody vyrobit? Od klasického čaje přes marmelády až po krásné podzimní dekorace. Pojďme se společně ponořit do světa šípků a objevit, jak maximálně využít jejich blahodárné účinky.
Různé druhy a odrůdy paprik potřebují k plné zralosti plodů různě dlouhou dobu, nejčastěji v rozmezí 60-90 dnů. Sklizeň paprik tak nastává od poloviny července až do konce října. Papriky se však sklízejí v různém stupni zralosti a záleží na druhu i na vaší chuti, jestli máte raději papriky v tzv. technické čili konzumní zralosti nebo až ve zralosti plné, tedy botanické.
Na začátku prázdnin začíná doba dozrávání okurek nakladaček. Než se pustíte do samotného zavařování je třeba okurky posbírat ve správné velikosti a ve správný čas. Jak nakladačky natrhat a nepoškodit porost? Nedělejte zbytečné chyby, ať nezkrátíte jejich vegetační dobu. Na závěr jsme přidali odkaz na rozhovor se známou osobností, která nám prozradila recept na skvělý lák do okurek.
Slimáci a plzáci vyhledávají hlavně mladé listy, které ještě nejsou příliš tuhé. Oblíbenou pochoutkou jsou pro ně proto malé semenáče a právě rašící rostliny. Pokud o ně nechcete přijít, připravte se na obávané plže předem.
Mnoho lidí věří v působení měsíčních fází na rostliny, jejich pěstování a zahradničení obecně. Koneckonců existence lunárních kalendářů, kterými se řídili i naši předci, jsou toho důkazem. Jak podle nich ovlivňuje zahradu úplněk?
Víno nemusí být jen z hroznů révy vinné. Dříve se běžně vyráběla vína i z jablek, bezinek nebo šípků. A protože šípky teď na konci září dozrávají, zkuste si z nich víno sami připravit.
Toužíte po bohatě kvetoucí a plodící zahradě, láká vás vyzkoušet si něco nového nebo chcete ušetřit za nákup sazenic v příští sezóně? Osvojte si semenaření. Naučíte se novým dovednostem a zažijete spoustu radosti při pěstování rostlin z vlastních semen.
Je zde léto, období sběru sladkých ovocných plodů, přípravy osvěžujících limonád a zavařování marmelád. Pozor však na to, jaké ingredience použijete, pokud sbíráte plody a květy sami. Prověřte své znalosti rostlin, poznáte jedlé od jedovatých?
