ovoce

Exotické ovoce, které chutná jako léto a vypadá jako šperk. Granátové jablko se stalo hitem nejen v kuchyni, ale i na českých balkonech a zahradách. Pokud ho pěstujete, dopřejte mu správné zazimování – jedině tak si na jaře znovu užijete jeho květy i šťavnaté plody. Poradíme, jak to udělat, aby vaše rostlina přežila i mráz a zůstala krásná po celý rok.

14. listopadu si připomínáme Světový den diabetiků – ideální chvíli zjistit, jaké potraviny mohou hladinu cukru v krvi ovlivnit víc, než čekáte. I zdravě vypadající ovoce nebo zelenina totiž mohou být zrádné. Podívejte se, které druhy vám pomohou cukr udržet na uzdě, a které ho dokážou vystřelit vzhůru rychleji než dortík.

Máte plný sklep jablek a nevíte, co s nimi? Proměňte je v křížaly z jablek, které provoní celý dům a vrátí vás do dětství. Jejich výroba je snadná, levná a zvládne ji každý. Navíc získáte zdravou pochoutku bez cukru, která vydrží celé měsíce a chutná lépe než kupované sladkosti.

Plody hlošiny nejsou jen dekorací — mohou se stát sladkokyselou pochoutkou, kterou sklidíte, než ji berou ptáci. Hlošina okoličnatá s elegantními stříbřitými listy a nenápadnými květy přináší na podzim opravdové ovoce. Pokud ho necháte dozrát až do listopadu, plody hlošiny ztratí trpkost a překvapí chutí i výživou.

Skladování ovoce nemusí být věda – ani nutně potřebujete sklep. Stačí dodržet pár osvědčených zásad a vaše jablka či hrušky vydrží čerstvé klidně až do jara. Poradíme vám, jaké podmínky jsou ideální, čemu se vyhnout a jak ovoce uchovat i v bytě, garáži nebo na balkoně.

Hrušková povidla s perníkovým kořením jsou voňavou esencí Vánoc, kterou snadno vykouzlíte doma. Provoní celý dům, chutnají jako sváteční perník a promění i obyčejné pečení v gurmánský zážitek. Skvěle se hodí na slepování perníčků, do muffinů, na vánoční dorty i jako originální jedlý dárek, který udělá radost rodině i přátelům.

Naši dědové moc dobře věděli, proč je bílení stromů na podzim tak důležité. Tahle zdánlivě obyčejná práce ochrání ovocné stromy před mrazem, sluncem i škůdci – a přitom vám zabere jen pár minut. Podívejte se, kdy a jak bílení provést, aby byly vaše stromy zdravé a na jaře plné života.

Zapomeňte na složité recepty a nekonečné míchání! Jablková povidla si snadno připravíte doma – ať už v troubě nebo na plotně. Tento podzimní poklad chutná stejně jako od babičky a krásně provoní celý dům. Navíc využijete i spadaná jablka a bez jediného konzervantu si vytvoříte zásobu sladké dobroty na zimu. Vyzkoušejte pečenou variantu s rumem i klasickou vařenou verzi s pomerančem – obě mají neodolatelnou chuť dětství.

Mít ovoce v nádobách je trochu jako chovat domácí mazlíčky. Akorát nemňoukají a potřebují méně pozornosti. Ale přijde zima, teploměr klesne pod nulu a vy zjistíte, že se o tyhle zelené spolubydlící musíte postarat skoro s rodičovskou péčí. Kiwi, citroník, olivovník: každý z nich má jinou představu o zimě. A pokud nechcete, aby z vašich rostlin zbyly jen smutné větvičky, je čas se naučit, jak je přezimovat se ctí.

Pihovitost jablek je častý problém, který ale nemá nic společného s chorobami. Jde o fyziologickou poruchu způsobenou nedostatkem vápníku, nevhodnou výživou nebo špatným řezem stromu. Naštěstí existuje jednoduché řešení – pomůže vám kompost, správná péče o jabloně a stará zahradnická rada s kloboukem, která má překvapivě vědecký základ.