Že jste ještě o zavřeninách nikdy neslyšeli? Pak tuhle dobrotu jednoduše musíte vyzkoušet. Jedná se o superzdravou pochoutku, kterou si z čerstvého ovoce připravíte raz dva a vůbec se nemusí jednat jen o rybíz. Po celou zimu si budete přímo lebedit. Bez cukru a bez konzervantů budete mít po ruce letní ovoce.

Jedlý les není jen snem permakulturníků, ale chytrým řešením pro každého, kdo touží po úrodné zahradě bez nekonečné dřiny. V tomto zeleném ráji spolu stromy, keře, bylinky i houby vytvářejí soběstačný ekosystém, který vám poskytne čerstvé plody téměř po celý rok – a vy se můžete místo pletení či hnojení raději pohodlně usadit ve stínu a vychutnávat výhled.

Možná si z dětství vybavíte také hudrující babičku, která tiše proklínala okurky, rajčata i drobné ovoce. Místo toho, aby si jako zbytek rodiny sedla ke kávě nebo s knížkou odpočívala na lehátku, stále v kuchyni u plotny a zpracovávala všechno to, co se na zahrádce urodilo.

Chodíte do lesa na houby, borůvky nebo klestí? A tušíte, jestli některou ze svých aktivit neporušujete zákon? Otestujte své znalosti v našem kvízu, uvidíte, jak byste při srážce s lesní hlídkou obstáli.

Toužíte-li po čerstvě nasbíraném ovoci a zelenině, ale nemáte zahrádku a nechce se vám obíhat farmářské trhy, můžete se vydat na jedno z mnoha samosběrných míst. Existuje řada políček, záhonů a sadů, kam se stačí dostavit a kde vám místní pěstitelé dovolí za úplatu nasbírat si, kolik hrdlo ráčí. A jelikož přichází sezóna dozrávání prvního ovoce a zeleniny, pojďme se podívat na to, co všechno lze na samosběrech nasbírat a jak se na ně připravit.

Jestliže se na vaší zahradě pohybují děti nebo vaše vnoučata, měli byste zpozornit, jaké rostliny u vás rostou. Stačí malá chvilka nepozornosti, a namísto borůvky strká dítko do pusy jedovatou modrofialovou bobulku. Z rostliny, která na vaší zahradě roste roky, a nikdy vás vlastně nenapadlo, jak je jedovatá. Právě teď v létě roste bobulek nejvíce, podívejme se na nejčastější z nich.

Maliníky spolu s ostružinami patří mezi oblíbené ovoce, pro které se najde místo nejen na každé zahradě, ale také při pěstování v nádobách na balkoně. Abychom se dočkali pořádné sklizně sladkých plodů, musíme malinám věnovat patřičnou pozornost a to zejména teď, na jaře. Co tedy musíme maliníku poskytnou a proč je tak důležité jim nepoškodit kůru?

Základem pro pěstování kanadských borůvek je kyselý substrát s vysokým obsahem humusu, slunce či polostín, hnojení přípravky pro rododendrony a pravidelná zálivka měkkou vodou. Co dělat, když borůvky přesto neplodí?

V uplynulých dnech nás příroda opět přesvědčila o tom, že ona je tu ten, kdo určuje pravidla. V posledních letech se sice skloňuje slovo oteplování ve všech pádech, ale kdo si myslí, že znamená jen to, že budeme mít květnové počasí už v dubnu, šeredně se plete.

Úrodu ze zahrady nebo výhodně nakoupené zásoby od farmářů můžete bleskurychle sníst nebo chytře schovat na později. Jako veverka oříšky. Když na to půjdete chytře, můžete ze zásob čerpat opravdu dlouho a nebudete muset kupovat předraženou zeleninu v zimě.